Questa è una ricetta che avevo già provato mesi fa ma non l'avevo fotografata per pubblicarla quindi ho deciso di rifarla anche perchè ha un sapore particolare pur essendo veramente facile e veloce.

Buon appetito dal vostro http://desperatehousecooker.blogspot.it

Ingredienti (x4):
  • 350 gr. tortiglioni
  • 1 tazzina colma di caffé
  • 200 gr. crudo
  • 200 ml. panna
  • 2 zucchine
  • cipolla rossa
  • 1/2 bicchiere vino rosso

Preparazione:
Iniziate preparando il caffè e tagliando a julienne le zucchine. Affettate sottilmente la cipolla e rosolatela in padella con un filo d'olio evo. Unite il prosciutto crudo e lasciate andare per 2 minuti.


Unite anche le zucchine, fatele insaporire e sfumate con il vino rosso, unite anche il caffè e fate consumare.


L'ultimo passaggio è unire la panna e scolarci dentro la pasta. Guarnite ogni piatto con caffè in polvere.