pietanze x buffet

[claracla]

salve a tutti, premetto che ho già cercato un po' sul forum ma non riesco a trocare quello che cerco (forse sono un po' tonta):
dovrei fare un buffet x il compleanno della mia piccola e vorrei sapere, non tanto le quantità di roba da preparare, ma i tipi diversi. quante cose diverse dovrei fare? vorrei preparare solo salati perchè poi di dolce basta la torta. escludendo patatine, noccioline e roba varia, quante cose diverse faccio?
grazie a tutti x l'aiuto.

[bimbibelli]

Ti indico qualcosa
http://www.cookaround.com/yabbse1/sh...ad.php?t=95052
http://www.cookaround.com/yabbse1/sh...ad.php?t=52542
http://www.cookaround.com/yabbse1/sh...ad.php?t=43661
http://www.cookaround.com/yabbse1/sh...d.php?t=152870
http://www.cookaround.com/yabbse1/sh...ad.php?t=67979
http://www.cookaround.com/yabbse1/sh...t=philadelphia

[lolinab]

Per prima cosa, quanti siete? Poi devi calcolare anche se sono persone che mangiano tanto o meno...
In ogni caso io farei:
- due tipi di torte salate (per es: classica con gli spinaci e una invece prosciutto e formaggio)
- 3 tipi di tartine con affettati (cotto e maionese, tonno e salsa rosa, salame per es)
- una pizza margherita da tagliare a tocchetti
- le olive farcite in crosta http://www.cookaround.com/yabbse1/sh...d.php?t=185695
- della bresaola con scaglie di grana e rucola, condite con olio, limone, sale e pepe
- della pasta fredda, molto semplice che piaccia a tutti come pomodorini, olive e mozzarella

Secondo me questo può bastare per un 10/15 persone come varietà! Se invece siete di più puoi agiungere:
- del roast beef oppure del vitello tonnato
- dei bignè salati ripieni
- delle frittate da tagliare a cubetti
- fette di prosciutto e melone
- un'insalata di farro

[claracla]

grazie bimbibelli, quindi queste 6 ricette bastano x un buffet o dovrei aggiungere altro?

[claracla]

Per prima cosa, quanti siete? Poi devi calcolare anche se sono persone che mangiano tanto o meno...

grazie anche a te. saremo una 15ina di adulti e una 10ina di bimbi da 1 a 5 anni.

[diego_milano78]

prova a guaradre su questo blog...
io per un buffet ho fatto le polpettine molto buone, il haciapuri una torta salata ai formaggi e delle focaccine ... fammi sapere

fiordispezie.blogspot.it