Biscotti alla farina di polenta

[AnnaPaula]

Ecco un'altra ricettina che senz'altro tutte voi farete già..
Le versioni sono tante come i nomi che ogni luogo di produzione attribuisce loro:

Zaeti o Zaletti in Veneto
Pan de mei in Lombardia
Gialletti come già il mitico Artusi aveva citato
e le Sorelle Simili ( alle quali mi sono rifatta )
hanno ripreso e sapientemente riprodotto con debite variazioni

Io li chiamo " fioretti" dal tipo di farina di mais che contengono ma in realtà amo farli a forma di S ( quando ho più tempo ) o semplicemente in piccole palline che in cottura, allargandosi diventano classicissimi e rustici biscotti tondi.
Spero vi possa essere in qualche modo utile.
Per la ricetta dettagliata della pasta frolla
il mio passo passo lo trovate qui
qui

[LOLLA78]

Belli, buoni e veloci! Grazie per averli condivisi!!!

[cla73]

buonissimi! ma quelle cosette nere nell'impasto è uvetta?

[AnnaPaula]

Belli, buoni e veloci! Grazie per averli condivisi!!!

Grazie a te se vorrai rifarli fammi sapere !!

buonissimi! ma quelle cosette nere nell'impasto è uvetta?

Si si, in effetti l'ho specificato nel commento su utube e non qui..
Io avevo pochissima uvetta da finire e l'ho aggiunta, è una delle varianti possibili.
Talvolta ci metto scorzette d'arancia o gocce di cioccolato fondente.
La classica comunque, senza variazioni è già gustosissima.
L'importante è ma lo saprai già benissimo,
appena raffreddati metterli in una scatola da biscotti.
La loro caratteristicha è la fragranza, quella croccantezza data dal mais.
Provali con foto così aggiorniamo

[francesco82]

Ma che bella ricetta! facile e veloce, proprio come piace a me!!
Bravissima!!

[AnnaPaula]

Ma che bella ricetta! facile e veloce, proprio come piace a me!!
Bravissima!!

Troppo gentile