Brutti buoni ... i miei

[luisa67]

Un'altra ricetta che mi ha insegnato mia suocera, ce ne sono tante di versioni di questi biscotti, questa è la mia




Ingredienti:
250 gr. fra mandorle e nocciole con la buccia,
250 gr. zucchero,
1 bustina di vanillina,
50 gr. pinoli,
6 albumi d'uovo.

Montare gli albumi a neve e metterli da parte. Tritare le mandorle e le nocciole, aggiungere i pinoli, lo zucchero, la vanillina. Mescolare bene ed infine aggiungere gli albumi e mescolare delicatamente. Mettere il tutto in una padella antiaderente e mescolare continuamente fino a che gli albumi si sono asciugati ed il composto ha preso un color nocciola chiaro.
Foderare una teglia con carta forno, formare dei mucchietti aiutandovi con due cucchiaini, mettere in forno a 180 gr. per circa un quarto d'ora (dipende dal forno), devono prendere un bel colore nocciola. Lasciar raffreddare prima di toglierli dalla teglia, perchè sono delicati da caldi.

[chiarucciaaa]

mmmh... acquolina croccantosa...

[francipa]

che buoni..quando si dice..l'abito non fa il monaco!

[luisa67]

mmmh... acquolina croccantosa...

che buoni..quando si dice..l'abito non fa il monaco!

Provateli sono veramente