Cozze gratinate

[fabrizia]

Ingredienti

cozze ben pulite
pane grattugiato
parmigiano
aglio
prezzemolo
olio
Muscoli congelati(volendo)


faccio aprire in una casseruola i muscoli(cozze)
e li metto aperti in una teglia



Preparo un composto con pane grattugiato, aglio e prezzemolo tritati,parmigiano , un goccio d'olio,e amalgamo con un po' di acqua di cottura lasciata dalle cozze



Riempio le cozze con questo composto e le faccio gratinare 10 minuti


Le ho gratinate un pochino di piu' ma erano buonissime lo stesso

[CookManu]

Che buoneeeeeeeeeeeeee io le adoro sono venute benissimo

[ropa55]

Dopo lunghi e sfibranti esperimenti son giunto alla conclusione che invece di usar l'aglio a pezzetti che in forno prende sempre di forte,conviene insaporire l'olio,prima facevo come te adesso uso questo sistema e a mio modo di vedere funziona

[marywlasalsa]

Fabri scusami ....ma togli il frutto dalle valve e poi ce lo rimetti?

[fabrizia]

Fabri scusami ....ma togli il frutto dalle valve e poi ce lo rimetti?

Nooo !!!Ho usato alcune cozze congelate(non sono male) per riempire anche la mezza conchiglia che rimane vuota Sono onon sono Genovese?

[fabrizia]

Dopo lunghi e sfibranti esperimenti son giunto alla conclusione che invece di usar l'aglio a pezzetti che in forno prende sempre di forte,conviene insaporire l'olio,prima facevo come te adesso uso questo sistema e a mio modo di vedere funziona

Com'e' che fai?????Spiega un po'....
In effetti anch'io evito sempre ,"quasi", di mettere l'aglio e la cipolla crudi nei ripieni perche' restano appunto crudi e quindi indigesti .

[ropa55]

O ti fai un barattolino d'olio aromatizzato a freddo oppure fai sofriggere uno spicchio d'aglio al momento e poi ci bagni il pan grattato.

[marywlasalsa]

O ti fai un barattolino d'olio aromatizzato a freddo oppure fai sofriggere uno spicchio d'aglio al momento e poi ci bagni il pan grattato.

MOLTO INTERESSANTE

[fabrizia]

O ti fai un barattolino d'olio aromatizzato a freddo oppure fai sofriggere uno spicchio d'aglio al momento e poi ci bagni il pan grattato.

bello il secondo metodo!!!!!!
Grazie