Melanzane sott'olio di Clara

[marina72]

Le sto facendo anch'io, questa sera scadono le 24 ore dell'immersione nell'aceto. Finora tutto ok.
Ti terrò aggiornata.
La ricetta piace anche a mia mamma!!!

[Zelda]

Fatte!!!
Al riposo con il condimento prima di invasare:
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Nei vasetti in attesa che passi un po' di tempo prima di essere divorate...
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Ciao e grazie per la ricettina!

[Aitina]

Bravissima, ti sono venute perfette
Poi fammi sapere se anche il gusto è di tuo gradimento

[antioghedda]

Visto che quest'anno mio marito s'è dato alla coltivazione delle melanzane,e fra un pò me ne spuntano anche dalle orecchie,questa ricettina mi sa tanto che fa al caso mio,l'unica cosa che mi rende perplessa è la macerazione per 24 ore con tutto quell'aceto,mi domando,ma poi le melanzane avranno quel sapore forte d'aceto?Si potrebbe mettere dello zucchero,per farle in agro-dolce?

[Zelda]

Bravissima, ti sono venute perfette
Poi fammi sapere se anche il gusto è di tuo gradimento

Allora ti dico subito che il sapore è ottimo perchè prima di invasare ho assaggiatooo!!!

[Zelda]

Non ti devi preoccupare per la macerazione!
Ma ti devi preoccupare di strizzarle forte forte, magari più volte!!!
Vedrai che dopo il tempo passato a riposare nei vasetti saranno ottime!
Certo che l'aceto si sentirà ma risulterà gradevole se si effettuano le operazioni consigliate per bene!

[Aitina]

Allora ti dico subito che il sapore è ottimo perchè prima di invasare ho assaggiatooo!!![/size]

bene...... la prova assaggio non mente mai

[Aitina]

Visto che quest'anno mio marito s'è dato alla coltivazione delle melanzane,e fra un pò me ne spuntano anche dalle orecchie,questa ricettina mi sa tanto che fa al caso mio,l'unica cosa che mi rende perplessa è la macerazione per 24 ore con tutto quell'aceto,mi domando,ma poi le melanzane avranno quel sapore forte d'aceto?Si potrebbe mettere dello zucchero,per farle in agro-dolce?

non ti preoccupare e prova... è una ricetta collaudatissima

[Zelda]

bene...... la prova assaggio non mente mai

Altre ricettine per quanto riguarda le conserve della mamma?

[Aitina]

proverò a chiedere