Rigatoni zucca e robiola

[raggiodisole74]

Vai alla gallery »
Buongiorno e buon lunedì a tutte,
oggi vi posto la ricetta della pasta con zucca e robiola, preparata per il pranzo di sabato scorso.
Diciamo che di ricette così ce ne sono tante, io l'ho fatta a modo mio ed è venuta bene bene
INGREDIENTI X 4 PERSONE:
400 gr rigatoni
400 gr zucca a dadini
1 robiola
mezza cipolla a dadini
mezzo litro brodo vegetale
olio, sale, pepe q.b.
Ho iniziato sminuzzando la cipolla e tagliando la zucca a dadini Vai alla gallery »Vai alla gallery », poi ho messo in padella olio e cipolla ed ho lasciato soffriggere Vai alla gallery ».
Aggiunta la zucca e fatto insaporire abbondantemente, ho coperto e cotto a fiamma moderata.
Considerate che la zucca lascia un po' di liquido di suo, ma io ho aggiunto del brodo vegetale che mi ha permesso di cuocere con maggior calma la zucca, poi salato e pepato.Vai alla gallery »
Dopo circa 20 minuti di cottura, la zucca tenderà a spappolarsi, per cui potete con la forchetta ridurla in purea ed aggiungere la robiola. Vai alla gallery »Vai alla gallery »Vai alla gallery »Vai alla gallery »
A questo punto ho girato e rigirato, fino a ridurre tutto in crema, mentre la pasta cuoceva.
L'ho scolata 2 minuti prima della cottura prevista dalla confezione, l'ho ributtata in padella senza scolarla troppo e l'ho saltata a fiamma allegra, aggiungendo altro pepe.
Questo è il risultato, ce lo siamo spazzolato tutto e ci è sembrata persino poca

Vai alla gallery »
Un a chi passa da qui e buona giornata.

[franketta86]

buoni buoni buoniii

[rosel]

buoniiiiiiiiiiiiiii.
Come stai?
Buon pomeriggio,ciao.

[raggiodisole74]

buoni buoni buoniii

siiii erano spettacolari

[raggiodisole74]

buoniiiiiiiiiiiiiii.
Come stai?
Buon pomeriggio,ciao.

Rosel ma ciaoooo io sto bene e tu? In questi giorni sono stata un po' assente perché la mia connessione era poco stabile!!! Spero di tornare nel weekend con qualche bella ricettina Un bacione forte