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  1. #1
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      3

    Ciambella americana variegata (Cinnamon Swirl Coffee Cake), morbida bontà d'oltreoceano!

    Ciao a tutte,
    l'altro giorno ho preparato per la merenda questo ciambellone, che è facile da fare, buonissimo, morbido e anche bello da vedere!!!

    Gli ingredienti per uno stampo da 25 cm di diametro alto 12 cm sono:

    -375 gr di farina per dolci (oppure 300 gr di farina 00 e 75 gr di amido di mais o di fecola);
    -300 gr di zucchero;
    -3 uova a temperatura ambiente;
    -200 ml di olio di semi;
    -250 gr di yogurt bianco;
    -1 cucchiaino colmo di lievito;
    -mezzo cucchiaino di bicarbonato;
    -mezzo cucchiaino di sale;
    -una bustina di vanillina.

    Per il ripieno;
    -80 gr di noci pecan, o noci normali;
    -50 gr di zucchero di canna;
    -2 cucchiaini di cannella.



    Frullare le noci con lo zucchero di canna e la cannella:



    Montare le uova con lo zucchero per 4 o 5 minuti:



    Aggiungere l'olio a filo, ed infine la farina (setacciata con il sale, il lievito, il bicarbonato e la vanillina), alternandola allo yogurt:



    Mettere un terzo dell'impasto nello stampo imburrato ed infarinato, spargergli sopra un terzo del ripieno, aggiungere un altro terzo dell'impasto e spargere sopra un terzo di ripieno, passare la lama di un coltello in mezzo alla ciambella, per creare l'effetto variegato. Terminare infine con il restante impasto e il restante ripieno:



    Mettere in forno a 175 gradi per 50-55 minuti (fare prova stecchino), sfornare ed infine far rafrreddare la torta su una gratella:



    cospargere di zucchero a velo:



    E mangiare....Questa è la foto della fettina:



    E questa è la torta assalita dai miei bimbi!!!



    Quando sformate la torta, un pò di bricioline cadranno....inutile dire che si prende un cucchiaino e si pappano!!!!
    A noi è piaciuta molto!!!!

  2. #2
    Che bella questa ciambella!!!! A me poi la cannella piace tantissimo!!!

  3. #3
    pinkdaisy Guest
    dev'essere buonissima

  4. #4
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    Complimentiiiiiiiiiiiiiiiiii.
    Buona serata,ciao.

  5. #5
    troppo golosa...
    copiata!!
    vvale

    Quelli malati per le paste regionali...fatte a mano -n.15-

  6. #6
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    Citazione Originariamente Scritto da giorgia71 Visualizza Messaggio
    Che bella questa ciambella!!!! A me poi la cannella piace tantissimo!!!
    Ti ringrazio!! Anche a noi la cannella piace moltissimo!!

  7. #7
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    Citazione Originariamente Scritto da pinkdaisy Visualizza Messaggio
    dev'essere buonissima
    Grazie Pinkdaisy!!

  8. #8
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    Citazione Originariamente Scritto da rosel Visualizza Messaggio
    Complimentiiiiiiiiiiiiiiiiii.
    Buona serata,ciao.
    Grazie Rosel, buona serata anche a te!!!

  9. #9
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    Citazione Originariamente Scritto da vvale Visualizza Messaggio
    troppo golosa...
    copiata!!
    Grazie!!!

  10. #10
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    La vedo bene come dolce Natalizio ,noci e cannella mi fan pensare sempre ai dolci speziati tipici del periodo . Intanto me la copio , ma questo............lo sapevi già .
    Ciao

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