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  1. #1
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    [PDZ] Torta teiera e tazzina

    Salve a tutti
    Volevo da tempo provare a fare questa torta
    Ho usato un impasto trovato sul forum, adesso non trovo il post ma era Hot milk sponge cake del libro "The cake book" di Tish Boyle. Devo trovare questo post perche le foto pubblicate dalla cookina davano l'idea di come viene questa base soffice e morbida
    120cc latte fresco- 60 gr burro- 165 farina devole- 6gr lievito-165 g zucchero- 3 uova medie temp. amb.-1 cucchiaino vaniglia- pizzico di sale
    settacciare farina, lievito e sale. Scaldare latte e burro fino a scioglere- montare uova e aggiungere lo zucchero a più riprese. Incorporare la farina in 3 volte per ultimo riscaldare il latte (non deve raggiungere il bollore) e incorporare all' impasto Forno 175° 25/30 m
    farcita in 4 stratti con ganache di soffice cioccolato bianco e nero
    prima copertura crema al burro
    copertura in PDZ

    Spero vi piaccia.
    Gazie per l'attenzione
    Estela


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  2. #2
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    wow che meraviglia!!!! brava, ciao

  3. #3
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    che bella!!!!!!!!!quindi ti sei trovata bene con questo impasto?????
    .



  4. #4
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    stupendaaaaa bravissima

  5. #5
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    Bellissima!

  6. #6
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    una meraviglia!!!

  7. #7
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  8. #8
    angelialati Guest
    troppo bella,pare vera

  9. #9
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    Citazione Originariamente Scritto da Tona Visualizza Messaggio
    wow che meraviglia!!!! brava, ciao
    Grazie

    Citazione Originariamente Scritto da antonella56 Visualizza Messaggio
    che bella!!!!!!!!!quindi ti sei trovata bene con questo impasto?????
    Grazie, si Antonella, la base è più soda per scolpire, solo si deve cuocere in stampi bassi, quando trovo il link lo posto così vedete comè bella.
    Citazione Originariamente Scritto da antonella73 Visualizza Messaggio
    stupendaaaaa bravissima
    Grazieee

    Citazione Originariamente Scritto da marida82 Visualizza Messaggio
    Bellissima!
    Grazie

    Citazione Originariamente Scritto da franketta86 Visualizza Messaggio


    Citazione Originariamente Scritto da angelialati Visualizza Messaggio
    troppo bella,pare vera
    Grazie mille
    Estela


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  10. #10
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    Predazzo anche se il mio cuore è toscano
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    davvero splendida

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