Biscotti...Savoiardi!!!

[rosel]

Salve cookini e cookine,ieri sera mio figlio Alessandro era disperato xché non c'era più niente da mangiare.
Mi ha chiesto se x oggi potevo fare delle delizie da mangiare con il cucchiaio,con dentro dei bisctti delle creme e della panna...avevo capito cosa intendeva.
Questa mattina,la prima cosa che ho fatto sono i Biscotti,questi.
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Che ne dite,li ho chiamati Savoiardi xché assomigliano molto a lora.
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E un Biscotto molto delicato e leggero.
Adesso vi spiego come ho fatto!

ing.:
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540 gr di farina 00(+ poca x raccogliere a palla),
4 uova(ne manca 1 sulla foto,e le mie pesavano=235 gr),
100 ml di olio di semi,
200 gr di z.semolato(+ un pò x avvolgere i biscotti prima della cottura),
1 b.di lievito(15 gr),
1 b.di z.vanigliato(7 gr).

proc.:
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Ho mescolato nel ken gli ing.secchi,ho fatto un buco al centro e ho messo gli ing.liquidi.
Ho avviato,appena l'impasto si staccherà dalle parete,spegnete.
Raccogliete a palla con poca farina e adaggiatela in un piatto o in una scodella.
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Mettete sù una salviettina di carta,e lasciate seccare un paio d'ore.
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Ecco pronto,qui mi sono preparato una scodella con dello z.semolato x avvolgere i biscotti una volta fatti(se non volete zuccherali,saltate questo passaggio e passateli direttamente nel forno).
Accendete il forno sù 190°C,e iniziamo a formare i biscotti.
Se non avete la macchinette,fateli a mano tipo dei salsicciotti ma meglio se l'impasto l'ho passate leggermente nello zucchero xché una volta iniziati,appicciherà un pò nelle mani.
Se invece non li zuccherati,abbiate pazienza e continuate a formare i vostri biscotti.
Se avete molta forza,usate una tasca da pasticciere con un beccuccio molto largo.
Io ho fatto con la macchinetta,questa.
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Questa macchinetta ha tanti anni,era di mia Mamma e questa non molla.

seguito del proc.:
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Ho diviso l'impasto in 4,e l'ho messo nella macchinetta.
Ho formato i biscotti con l'aiuto di mio marito,lui girava la manivella.
Li ho passati direttamente nello zucchero,e poi li ho addaggiati sulle teglie ricoperte di carta da forno.
Li ho infornati e dopo 13 mn erano cotti,NON devono prendere troppo colore.
Attenzione un forno non vale l'altro...controllate di tanto in tanto!
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Prima di passarli nel forno.
Con l'impasto rimasto dentro l'entrata della macchinetta,l'ho titato fuori e ho fatto dei biscotti arrotolati a mano e passati anche questi nello zucchero(prima ho messo l'impasto nello zucchero).
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Qui cotti,lasciateli qualche mn e poi metteteli via a raffreddare sulla gratella.
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Questi fatti nella macchinetta.
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Questi 6 fatti a mano.
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Qui tutti.
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Quelli rimasti e messi via nella scatola dopo avere fatto queste delizie!
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Che ne dite?
http://www.cookaround.com/yabbse1/sh...80#post5036480

Allora vi spiego cosa c'é dentro:
questi biscotti bagnati nel liquore...
crema paticciera...
crema pasticciera al cacao...
(qui x la ricetta,in quella al cacao,basta aggiungere 1 bel cucchiaio di cacao amaro quando é pronta):
http://www.cookaround.com/yabbse1/entry.php?b=73758
panna montata...e via con il montaggio.
Queste sono le mie Zuppe Inglese,sapevo bene che Alessandro voleva queste.
Buona serata e spero questo di vostro gradimento.
I biscotti s'inzzuppano benissimamente nel latte e anche nelle altre bevande calde ma si mangiano anche bene volentiere cosi.

[cenerino]

sei bravissima...sempre a sfornare e a preparare cose deliziose per i tuoi figli!

[rosel]

Grazieeeeeeeeeeeeeeee,molto gentile da parte tua.
Buona serata,ciao.