Ciambella nocciolata...soffice bontà d'autunno!!

[Barbie72]

Ciao a tutte!
L'altro giorno per gli ospiti ho preparato questa ciambella, dai sapori autunnali.....è stata molto apprezzata!!
E' semplice da realizzare e fatta il giorno prima risulta ancora più buona!!

Per una ciambella cotta in uno stampo da 22-24 cm di diametro occorrono:

-200 gr di farina 00;
-2 uova grandi a temperatura ambiente;
-100 gr di burro morbido;
-150 gr di zucchero;
-150 gr di farina di nocciole o di nocciole tostate (se usate nocciole intere tritatele nel robot con 50 gr di zucchero, e usate poi per montare il burro i rimenenti 100 gr);
-75 ml di latte;
-mezza bustina di lievito;
-un pizzico di sale;
-30 gr di nocciole tostate tagliuzzate non finemente (per decorare).

Per decorare potete usare 50 gr di cioccolato al latte sciolto e messo in un conetto di carta oppure potete glassare la ciambella con una ganche preparata con 100 ml di panna e 100 ml di cioccolato al latte, cospargete poi con le nocciole tenute da parte per decorare.

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Se avete solo nocciole intere, tritatele con 50 gr di zuccero presi dal totale, altrimenti usate 150 gr di farina di nocciole.
Lavorate il burro con lo zucchero e il sale, unite le uova una alla volta e lavorate:

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Unite la farina 00 mescolata al lievito e alla farina di nocciole, alternando col latte:

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Mettete l'impasto in uno stampo a ciambella unto ed infarinato:

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cuocere in forno a 175 gradi per 35-45 minuti (fate la prova stecchino!), sfornate. Togliete la torta dallo stampo e fate raffreddare su una gratella:
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Prima di servire, io ho guarnito questo semplice dolce con cioccolato al latte fuso e nocciole tritate grossolanamente, il risultato è questo:

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E qui la fettina....

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Potete anche glassarla con la ganache, è comunque davvero deliziosa!!!

[sandy29]

Dev' essere buonissima!Complimenti per la decorazione!

[franketta86]

mmmmmmmmmm

[isa@]

mmmmh..sapori autunnali...noccioline tostate...la tua torta dev'essere buonissima, la farò di sicuro!

[ladyleo]

Altra torta......................ALTRO CENTRO . Bravissima Barbie, con poche uova come le cerco io , e che te lo dico a fa ..................COPIATA . Peccato non poterla fare già domani, avevo anche le nocciole in casa, ma quì c'è la fiera del patrono , così viste le allergie varie di casa , domani pranzo tipico della fiera ma..................a casa , quindi dovrò fare piada, cipolle alla piastra, peperoni alla piastra, gratè e salsicce alla griglia , e per desset il croccante e le mandorle pralinate che ho fatto domenica al torroniamo insieme .Però non mi rimane proprio il tempo materiale per questa dolcezza . Sarà di prossima esecuzione però .
Ciao

[rosel]

Complimentiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii.
Questa piacerebbe tanto a mio fratello Michele,a lui piacciono tanto i dolci fatti con della frutta secca.
Io avevo fatto la Ciambella alle mandorle proprio x il suo compleanno dell"anno scoso,gli faro assaggiare anche questa Ciambella'metà xché l'altra sarà x noi).
Buona serata,ciao.

[Slodycze]

Uuuh quanto mi ispira! Bella e sicuramente buona, adoro le noccioleee

[Barbie72]

Dev' essere buonissima!Complimenti per la decorazione!

Ti ringrazio tanto per i complimenti!!!

[Barbie72]

mmmmmmmmmm

Grazie!!!

[Barbie72]

mmmmh..sapori autunnali...noccioline tostate...la tua torta dev'essere buonissima, la farò di sicuro!

Ti ringrazio per i complimenti e se fai la torta fammi sapere!!!