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  1. #1
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    Ciambella nocciolata...soffice bontà d'autunno!!

    Ciao a tutte!
    L'altro giorno per gli ospiti ho preparato questa ciambella, dai sapori autunnali.....è stata molto apprezzata!!
    E' semplice da realizzare e fatta il giorno prima risulta ancora più buona!!

    Per una ciambella cotta in uno stampo da 22-24 cm di diametro occorrono:

    -200 gr di farina 00;
    -2 uova grandi a temperatura ambiente;
    -100 gr di burro morbido;
    -150 gr di zucchero;
    -150 gr di farina di nocciole o di nocciole tostate (se usate nocciole intere tritatele nel robot con 50 gr di zucchero, e usate poi per montare il burro i rimenenti 100 gr);
    -75 ml di latte;
    -mezza bustina di lievito;
    -un pizzico di sale;
    -30 gr di nocciole tostate tagliuzzate non finemente (per decorare).

    Per decorare potete usare 50 gr di cioccolato al latte sciolto e messo in un conetto di carta oppure potete glassare la ciambella con una ganche preparata con 100 ml di panna e 100 ml di cioccolato al latte, cospargete poi con le nocciole tenute da parte per decorare.



    Se avete solo nocciole intere, tritatele con 50 gr di zuccero presi dal totale, altrimenti usate 150 gr di farina di nocciole.
    Lavorate il burro con lo zucchero e il sale, unite le uova una alla volta e lavorate:



    Unite la farina 00 mescolata al lievito e alla farina di nocciole, alternando col latte:



    Mettete l'impasto in uno stampo a ciambella unto ed infarinato:



    cuocere in forno a 175 gradi per 35-45 minuti (fate la prova stecchino!), sfornate. Togliete la torta dallo stampo e fate raffreddare su una gratella:


    Prima di servire, io ho guarnito questo semplice dolce con cioccolato al latte fuso e nocciole tritate grossolanamente, il risultato è questo:





    E qui la fettina....



    Potete anche glassarla con la ganache, è comunque davvero deliziosa!!!

  2. #2
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    Dev' essere buonissima!Complimenti per la decorazione!

  3. #3
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    1
    mmmmmmmmmm

  4. #4

    Thumbs up

    mmmmh..sapori autunnali...noccioline tostate...la tua torta dev'essere buonissima, la farò di sicuro!

  5. #5
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    Altra torta......................ALTRO CENTRO . Bravissima Barbie, con poche uova come le cerco io , e che te lo dico a fa ..................COPIATA . Peccato non poterla fare già domani, avevo anche le nocciole in casa, ma quì c'è la fiera del patrono , così viste le allergie varie di casa , domani pranzo tipico della fiera ma..................a casa , quindi dovrò fare piada, cipolle alla piastra, peperoni alla piastra, gratè e salsicce alla griglia , e per desset il croccante e le mandorle pralinate che ho fatto domenica al torroniamo insieme .Però non mi rimane proprio il tempo materiale per questa dolcezza . Sarà di prossima esecuzione però .
    Ciao

  6. #6
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    Complimentiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii.
    Questa piacerebbe tanto a mio fratello Michele,a lui piacciono tanto i dolci fatti con della frutta secca.
    Io avevo fatto la Ciambella alle mandorle proprio x il suo compleanno dell"anno scoso,gli faro assaggiare anche questa Ciambella'metà xché l'altra sarà x noi).
    Buona serata,ciao.

  7. #7
    Uuuh quanto mi ispira! Bella e sicuramente buona, adoro le noccioleee
    Il mio blog ->

  8. #8
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    Citazione Originariamente Scritto da sandy29 Visualizza Messaggio
    Dev' essere buonissima!Complimenti per la decorazione!
    Ti ringrazio tanto per i complimenti!!!

  9. #9
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    Citazione Originariamente Scritto da franketta86 Visualizza Messaggio
    mmmmmmmmmm
    Grazie!!!

  10. #10
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    Citazione Originariamente Scritto da isa@ Visualizza Messaggio
    mmmmh..sapori autunnali...noccioline tostate...la tua torta dev'essere buonissima, la farò di sicuro!
    Ti ringrazio per i complimenti e se fai la torta fammi sapere!!!

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