COOKAround

Menu Pianetadonna network
  1. #1

    Question Aiuto: Crema per farcire una torta a più strati!

    Ciao a tutte... La mia nipotina la settimana prossima fa il compleanno e vorrei prepararle la TORTA ARCOBALENO (http://www.cookaround.com/yabbse1/sh...ad.php?t=80384) (torta formata da 6 strati che ricordano i colori dell'arcobaleno, ottenuti mescolando all'impasto della torta i diversi tipi di colorante alimentare che mi servono).
    Per la farcitura sembra che una delle poche possibili alternative sia la "crema al burro", che solidificandosi rende la torre di sei strati stabile, ma non la amo tanto, credo renda il tutto un pò troppo dolce, quasi nauseante (in base anche ai miei gusti).
    C'è chi mi ha proposto la panna, ma il peso degli strati la farebbe strabordare tutta.
    Quello che cerco quindi è una valida alternativa che abbia queste caratteristiche:
    -deve essere bianca così i colori dei vari strati spiccano;
    -che abbia una buona consistenza affinchè non slitti tutto fuori;
    -qualcosa che renda la mia torta non solo bella, ma anche buona e gradevole.

    GRAZIE in ANTICIPOOOO...

  2. #2
    • Data Registrazione: Sep 2007
    • Località: Treviso
    • Messaggi: 10,508
    • Inserzioni Blog
      87
    Non vivo per lavorare ma lavoro per vivere e ora come ora vorrei solo vivere
    il mio piccolo blog

  3. #3
    Io metterei una bella ganache al cioccolato!
    L'ho usata in una topsy turvy, ha tenuto benissimo e soprattutto è molto meglio tenerla fuori dal frigorifero o si indurisce troppo, quindi rende anche molto più semplice il gestire una torta decorata alta che fa fatica a stare in frigorifero

Discussioni Simili

  1. 16-08-2012
    4Risposte
  2. torta da farcire aiuto
    Di Alessia1 nel forum ..... per un dolce
    25-01-2011
    3Risposte
  3. Aiuto per farcire una torta
    Di melodj nel forum ..... per un dolce
    22-09-2010
    6Risposte
  4. un aiuto per farcire la torta
    Di ciottolina nel forum ..... per le decorazioni
    12-06-2007
    7Risposte
  5. Aiuto per crema per farcire
    Di Monicilla nel forum Problemi e richieste
    09-05-2007
    13Risposte

Permessi di Scrittura

  • Tu non puoi inviare nuove discussioni
  • Tu non puoi inviare risposte
  • Tu non puoi inviare allegati
  • Tu non puoi modificare i tuoi messaggi
  •