Torte x Alessandro,già 19 anni!!!

[rosel]

Salve cookini e cookine,ieri mattina mi sono messa in cucina e ho preparato queste due Torte x i 19 anni di mio figlio Alessandro compiuti ieri.
Ne ho fatte due xché una x noi e una oggi da mangiare con i suoi amici.
Mi scuso in anticipo x le tante foto ma come ormai si sà,io faccio le foto dei passaggi passo passo cosi ho più facile x la prossima volta(e anche x voi se interessa qualcuno vedere passo passo).
Ecco le due Torte.

Che ne dite?
Ho fatto l'mmf 2 giorni prima,l'ho avvolto nella pellicola e l'ho messo nella credenza,qui x la ricetta:
http://www.cookaround.com/yabbse1/sh...ad.php?t=56645
Mi era rimasto il colorante rosso e giallo e allora ho fatto questi colori,ma già proveduto alla scorta dei coloranti.
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Ieri abbiamo tagliato la Torta grande,é molto soffice questo Pds.
x non fare che l'mmf diventa nauseante nel mangiarlo,state attenti e tirate la sfoglia più fine possibile.

ing.x i pds.:
(io ho fatto 1 stampo da 20 cm,e 1 stampo da 22 cm,poi l'ho diviso)

6 uova(375 gr le mie),
180 gr di z.semolato,
120 gr di farina 00,+
80 gr di amido(o fecola,o frumina).

ing.x la bagna:

liquore alla ciliegia.

mmf:


proc.:

Ho messo nel ken le uova intere con lo zucchero e ho avviato x 20 mn.
Devono risultare belli spumosi,via il ken si continua con la paletta.
Accendete il forno sù 175°C.
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Mescolate farina e amido e unite questi a cucchiaiate poco x vola e setacciate.
Mescolate dall'alto verso il basso.
Attendere che la prima aggiunta di farina/amido vengano incorporate bene,e dopo continuate con il resto.

Ecco il composto spumoso.
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Io ho imburrato e coperto gli stampi con della carta da forno e poi ho versato il composto(di meno in quello piccolo).
Ho infornato x 40 mn,controllate dopo la mezz'ora con la prova stecchino.
Dopo ho spento il forno,aperto un pò lo sportello e ho lasciato dentro altri 5 mn.
Poi le ho sformate e messe sulla griglia a raffreddare.

Panna!
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Ho montato 200 ml di panna 0 lattosio con 1 bustina di panna fix,e l'ho messa in frigo x 15 mn.

Crema pasticciera!
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Mi sono preparata la crema pasticciera e messo anche questa una volta fredda 15 mn in frigo,qui x la ricetta:
http://www.cookaround.com/yabbse1/entry.php?b=73758
Ho aggiunto 3 cucchiai di panna nella crema pasticciera.

Ecco la crema pronta(x farcire il pds grande).

Qui ho aggiunto 1 cucchiai di nutella(x farcire il pds piccolo).


Visto l'interno dei pds,molto soffici.

proc.x le Torte:
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Tagliate le torte a metà,metteteci la bagna e poi le creme,qui nel pds grande ho messo al centro 1 cucchiaio di crema al cioccolato in più,
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dopo ho rimesso sù l'altra metà del pds e ho ricoperto il tutto con la panna rimanente.

proc.dell'mmf x la copertura delle Torte:
qui il pds piccolo:
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Ho preso il pezzo d'mmf e l'ho rilavorate un pò con le mani,poi ho steso una sfoglia sottile e l'ho messa sulla torta,ho passato sù la spatola e fatto lo stesso con l'mmf rosso.
qui il pds grande:
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Messe da parte.

proc.x i Fiocchi:
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Ecco il proc.x fare il fiocco,sembra complicato ma non l'ho é.seguite bene come nelle foto.
Ho fatto un salsicciotto,l'ho appiattito e tagliato una striscia.
Ho tagliato dei pezzi e formato il fiocco.
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Ecco il primo,
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e qui l'altro,tenete da parte.

proc.deco:
qui fate come meglio vi sembra,decorate a vostro piacimento,io ho fatto cosi:
x il pds piccolo:
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Ecco il piccolo quasi finito,una volta fatto questo,l'ho spennellato con acqua fredda e messo da parte ad asciugare,ho fatto lo stesso con l'altro ma al contrario.
x il pds grande:
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Messo via anche questo.
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Ho fatto queste due fascette con sù scritto:
in uno in Italiano e l'altro in Francese con la mia penna alimentare.
Bonne anniversaire Alessandro,19 ans,x il pds grande.
Buon compleanno Amessandro,19 anni x il pds piccolo.
Foglie di mmf.
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In più,ho fatto delle foglioline x decorare le Torte.

Finite!
Le ho lasciate asciugare e poi nel pomeriggio,abbiamo tagliato quella grande.
!
La Torta piccola.


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Che ne dite?
(qui aggiungerò le foto dell'interno e della fetta dopo!)

La Torta grande.




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Che ne dite?
Alessandro é rimasto molto contento e cosi ha fatto felice me.

L'interno.

La fetta.
Tutte due,ultima occhiattina.

Voilà,ci ho messo tutta la mattina x farle.
Buona giornata a tutti quanti e a dopo,ciao.....................Rosel.
Auguri a mio figlio Alessandro x i suoi 109 anni da parte nostra,ti vogliamo molto bene.

[Marymad]

bravissimaa per tutto !!

[franketta86]

brava rosel!sn molto carine e di sicuro buonissime!

[P@tty66]

come passa il tempoooooo!

tantiiiii auguriiiiiiii
mandami una fetta di tortaaaaaaaa

[rosel]

Grazie mille a tutte,grazie x Alex.
Prossimo taglio,ore 16h.
Buon pomeriggio,ciao.