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Risultati da 1 a 3 di 3
  1. #1
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    Dec 2011
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    Roma
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    66

    Ce l'ho fatta!!!

    Ho fatto il mio pane con crosta dura sulla pietra refrattaria...ho usato la ricetta del pane veloce veloce e ho lasciato in forno per quasi un'ora...gli ultimi 20 minuti però ho abbassato a 190°...
    in giro ho letto che la pietra refrattaria più è alta e più ci impiega a scaldarsi ma io non ho avuto difficoltà...nonostante la mia pietra fosse alta 5 cm
    Quando l'ho comprata mi hanno detto che è proprio l'ideale per pane e pizza...poi non so...
    l'ho comprata da un rivenditore edile a 21,60 € (50 x 50 e poi l'ho fatta tagliare a misura di forno dal mio ragazzo)...è una bella pietrona "grezza" di quelle arancioni...non è fashion come le altre che ho visto alle cookine...
    comunque come prima prova è andata bene...pienamente soddisfatta...e nel fine settimana vedrò come si comporta con la pizza...
    questo è il mio pane...croccantissimo...


    Mi sono dimenticata una cosa...siccome il pane veloce veloce ha un impasto un po' "scappa-scappa" e quindi non potevo metterlo direttamente sulla pietra, allora l'ho messo sulla carta da forno, messo sulla pietra e dopo qualche minuto che ho visto che il pane iniziava a staccarsi (parlo di 4/5 minuti) ho sfilato la carta da forno...
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    INGRID

    "SOLO GLI IMBECILLI NON SONO GHIOTTI...SI E' GHIOTTI COME POETI, SI E' GHIOTTI COME ARTISTI..."

  2. #2
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    Oct 2008
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    Liège(Belgio)
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    Complimentiiiiiiii.
    Buon pomeriggio,ciao.

  3. #3
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    Feb 2007
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    Porto mantovano
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    Che bel panozzo

    Cucciolo ci manchi!!!

    -0-



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