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  1. #1

    Fagottini di pollo all'Andrea

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    Nome autocelebrativo per una ricetta che nasce con l'esigenza di svuotare il frigo da un po' di cose prima che vadano a male. Cosce di pollo marinate farcite con pasta di salame e grana fasciate nella pancetta, una bontà. A completare il tutto le patate al forno cotte solo con i grassi di cottura del pollo.

    http://desperatehousecooker.blogspot...allandrea.html



    Ingredienti (x2):

    • 2 cosce di pollo disossate e marinate
    • 100 gr. pasta di salame
    • scaglie di grana
    • 50 gr. pancetta affumicata a fettine
    • 50 gr. pancetta tesa a fettine
    • 2 patate
    • salvia
    • vino bianco

    Preparazione:

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    Togliete la pelle ed sciugate le cosce di pollo marinate per una notte in vino bianco, limone e gusti a piacere.

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    Farcitele con la pasta di salame e le scaglie di grana. Non salate perchè il sapido viene dato dal ripieno.

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    Chiudete a bauletto e fasciatene uno con la pancetta affumicata ed uno con quella dolce. Chiudete con lo spago da cucina o con questi comodissimi lacci per arrosti della Tescoma.

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    Pelate, lavate e tagliate a tocchetti le patate, conditele con un filo d'olio evo e disponetele, assieme ai fagottini, in una teglia rivestita di carta da forno. Condite con 1/2 bicchiere di vino bianco. Infornate a 180° per 40 minuti circa. Girate 2 o 3 volte i fagottini e le patate.

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    BUON APPETITO!!!!!!

  2. #2
    P@tty66 Guest
    e pure questa x max sarebbe il ...massimooo

  3. #3
    Citazione Originariamente Scritto da P@tty66 Visualizza Messaggio
    e pure questa x max sarebbe il ...massimooo
    Buongustaio............ ;-)

  4. #4
    • Data Registrazione: Oct 2008
    • Località: Liège(Belgio)
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      2446
    Buoniii.
    Buona giornata,ciao.

  5. #5
    • Data Registrazione: Sep 2009
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      86
    wow...

  6. #6
    Citazione Originariamente Scritto da spezzatino Visualizza Messaggio
    wow...
    Grazie, a proposito bellissime torte sul tuo blog, Buddy te lo mangi a colazione......

  7. #7
    Citazione Originariamente Scritto da rosel Visualizza Messaggio
    Buoniii.
    Buona giornata,ciao.
    Grazie, buona giornata anche a te!!!!!!

  8. #8
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      3
    caspita che bontà Fa proprio venire l'acquolina in bocca
    Se dovessi cammnare in una valle oscura, non temerò alcun male perchè tu sei con me Salmo di David

    E così era da sempre e per sempre perchè le stirpi condannate a cent'anni di solitudine non avevano un'altra opportunità sulla terra "Cent'anni di solitudine" - Gabriel Garcia Marquez

  9. #9
    • Data Registrazione: Sep 2009
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      86
    Citazione Originariamente Scritto da grilloand Visualizza Messaggio
    Grazie, a proposito bellissime torte sul tuo blog, Buddy te lo mangi a colazione......
    seeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee....addirittura...
    mi piace e lo faccio con passione
    comunque 1000 grazie

  10. #10
    Citazione Originariamente Scritto da biribissi Visualizza Messaggio
    caspita che bontà Fa proprio venire l'acquolina in bocca
    Grazie, fa sempre piacere quando quello che si fa viene apprezzato.......

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