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  1. #1
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    Muffin caramellati alle noci (senza lattosio)



    Questi muffins sono molto autunnali e ottimi nel periodo natalizio, non ho messo le foto dei passaggi perche' sono molto semplici da fare. IO adoro sia le noci sia la cannella, la casa si riempie di un ottimo profumino...provate.
    Con questa ricettina partecipero' al mio primo contest http://www.nonnapaperina.it/wp-conte...anner_6301.jpghttp://www.nonnapaperina.it/info/il-...e-al-lattosio/



    Ecco la ricetta


    Ingredienti:
    210 gr di farina 00
    2 cucchiaini di lievito
    1/2 cucchiaino di bicarbonato
    75 gr di zucchero
    1 uovo
    45 gr margarina vegetale (Valle')
    175 gr yogurt bianco (Valsoia) con 75 gr latte di riso (o alta digeribilita' Granarolo, o soia)

    Per il ripieno:
    100 gr di noci tritate grossolanamente
    75 gr di zucchero di canna
    45 gr di margarina
    cannella

    In una ciotola mischiare gli ingredienti del ripieno.
    Per i muffins amalgamare in una terrina tutti gli ingredienti secchi e in un'altra ciotola sbattere gli ingredienti liquidi.
    Unire i due composti e riempire 12 pirottini da muffins per 1/3, a questo punto distribuire all'interno un cucchiaino del ripieno di noci, coprirli con il resto dell'impasto e spalmare sopra il ripieno di noci che rimane.
    Infornare a 200 gradi per 15 minuti

  2. #2
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    buoni!!!da provare!
    e poi con le noci... mi sanno di natale! funzionano! li farò!!
    Pace e amore

  3. #3
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    particolari,buoni e belli!

  4. #4
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    Grazie!! il ripieno e' una guduria...poi si possono arricchire con altra frutta secca o gocce di cioccolato

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