Gnocchetti ai formaggi con spinaci

[Masly]

Gnocchetti ai formaggi con spinaci

Ingredienti: (per due persone)

-una busta di fiocchi di patate (purè in busta)
-2 bicchieri d’acqua
-qualche cubetto di spinaci surgelati (usati 4)
-Philadelphia
-Gorgonzola
-Brie
-Grana grattugiato
-pepe nero macinato
-sale fino e grosso
-farina bianca
-latte

Strumentazione:

-una padella per la fonduta
-tagliere
-ciotola per l’impasto
-coltello a lama liscia
-pentola per cuocere gli gnocchetti
-canovaccio

Procedimento

1-Mettere la busta di fiocchi di patate nella ciotola.
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2-Aggiungere acqua (di solito due bicchieri) fino a far diventare la polvere della stessa consistenza delle patate lesse schiacciate.
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3-Aggiungere della farina bianca fino a far diventare l’impasto di una consistenza lavorabile.
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4-Fare delle strisce con l’impasto (sul tagliere) e tagliare gli gnocchetti con un coltello a lama liscia.
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5-Disporre gli gnocchetti su un canovaccio spolverato di farina.
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6-Prendere una padella , mettere i formaggi e due bicchieri di latte.
7-Quando si è formata la crema aggiungere anche gli spinaci. Aggiungere pepe e sale fino. La quantità di latte varia a seconda della quantità di formaggio usata. Lasciare la crema appena liquida per poi saltarci gli gnocchetti ed addensarla.
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8-Cuocere gli gnocchetti in abbondante acqua salata con sale grosso.
9-Saltare gli gnocchetti nella fonduta.
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10-Servire fumante aggiungendo pepe se piace.
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[spezzatino]

uhm... interessante! molto interessante!

[cinziade66]

mmmmmmmmmmmmmm....ma sai che hanno un aspetto veramente ottimo

[Masly]

Si ho fatto un discreto scatto

Comunque io ho usato Philadelphia, Gorgonzola, Brie e Grana grattugiato nella crema ma niente vieta di usare altri formaggi. Anche un formaggio solo. Basta che sia cremizzabile in questo modo. Io sono una malata per il gorgonzola ma al mio fidanzato piace solo in piccole dosi quindi ho diluito. Il Philadelphia addolcisce molto se metti dei formaggi dal gusto forte.

[franketta86]

woooooooooooow ne vorrei un piattone!

[Masly]

Mai eccedere con questi piatti..non sono mica light..