passo passo per le torte con palloncino

[claudia63]

dalla torta della sfida molte mi hanno chiesto come si fa il palloncino , oggi ho fatto una torta di cipolle e quindi vi mostro tutto
per la pasta
300 gr di farina ( di cui il 30% di manitoba)
3 cucchiai di olio evo
acqua qb a fare la palla
sale poco

la proporzione è 1 etto di farina 1 cucchiaio d'olio, acqua

allora impasto tutto insieme io ho fatto nel bimby , ma lo faccio anche a mano e nel robot nel bimby 2 minuti

a questo punto avremo questoVai alla gallery »


IMPORTANTE si fa la mattina per la sera e si mette la palla avvolta nella pellicola in frigo


poi si divide io faccio di solito 6 pezzi
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ne prendo 1 e lo stendo prima col mattarello un po' poi con le mani come vedete qui , metto i pugni sotto e faccio girare e tiro insieme , la pasta è molto elastica , diventerà trasparente
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a questo punto ungo la teglia , questa è da 28
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poi metto la prima sfoglia , con lo spruzzino dell'olio ungo

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quindi stendo l'altra sfoglia e la dispongo sopra
poi farcisco con quello che preferisco, quindi copro con la terza sfoglia
ungo con lo spruzzino , stendo la quarta , e cosi' via fino ad arrivare all'ultima, con le mani raccolgo dal bordo iniziando da un punto tutta la pasta, e arrotolo su se stessa
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quando arrivo alla fine prima di chiudere tutto ( circa 2 cm prima) prendo una cannuccia, la infilo tra la penultima sfoglia e l'ultima
Vai alla gallery » avevo la cannuccia di barbie



soffio si otterrà questo

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si finisce di chiudere arrotolando , si spruzza ancora un po' d'olio , si inforna e via
( unica accortezza se vedete che si colora troppo , mettere un foglio d'alluminio sopra)
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ed eccola finita
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non ho potuto aprire questa torta , ma qui ne vedete un'altra ( quella della sfida delle torte salate)

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lo stesso impasto con le stesse modalità serve per focaccia al formaggio e (steso meno) per le focaccette
salate

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e dolci
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scusate le tante foto , spero siano d'aiuto






ps vi chiedo scusa per le mie unghie , ho appuntamento domani



















e qui le vostre


la meraviglia di Antonella73


prima
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dopo la cottura
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e il taglio
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[P@tty66]

ma pensa che robaaaaaaaaaa

[Innamorara]

slurp!

[antonella73]

Claudia è bellissima e tu bravissima mi incuriosisce tantissimo sai che c'è vado ad impastare così la faccio per pranzo

[gattino2]

Che bella ricetta..non vedo l'ora di provarla!!

[ladycrazy]

Che forte, da provare sicuramente, bravissima Claudia

[claudia63]

ma pensa che robaaaaaaaaaa

ahahaha grazie

slurp!

Claudia è bellissima e tu bravissima mi incuriosisce tantissimo sai che c'è vado ad impastare così la faccio per pranzo

ecco io faccio i tuoi cestini , non stasera ma in settimana grazie

Che bella ricetta..non vedo l'ora di provarla!!

se la fai dimmi se ti piace

Che forte, da provare sicuramente, bravissima Claudia

grazieeeeeee

[pitupitumpa]

Bravissima....aspettavo con ansia questo passo-passo!!!....grazie!!!

[behemot]

ma è fuorissima!!!
Nella versione farcita (ho intravisto patate???) ci sono delle accortezze da adottare???

[claudia63]

Bravissima....aspettavo con ansia questo passo-passo!!!....grazie!!!

ma grazie a te

ma è fuorissima!!!
Nella versione farcita (ho intravisto patate???) ci sono delle accortezze da adottare???

si la torta è semplicissima e nessuna accortezza ecco quella con le patate è qui

http://www.cookaround.com/yabbse1/sh...772&highlight=