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  1. #1

    [PDZ] Conservazione panettone decorato

    Buongiorno.
    Quest'anno vorrei decorare con la pdz un panettone. Io ho sempre fatto solo torte.
    Vorrei il consiglio di qualche esperta però per la base migliore e la conservazione...
    Se metto la ganache posso conservarlo fuori frigo? Per quanto?
    E poi... Il panettone rimane fresco o diventa gnicco (scusate l'espressione dialettale...) se lo conservo qualche giorno dopo la decorazione?
    Cosa faccio lo metto in una busta tipo quella in cui lo trovi nella scatola?
    Spero di essermi spiegata... Sono un po' confusa a quest'ora...
    Grazie a chi vorrà aiutarmi!

  2. #2
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    crotone
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    2,080
    Ciao non sono una grande esperta, ma lo scorso anno ho decorato parecchi panettoni (il panettone però lo compro non lo faccio in casa) ho spalmato della marmellata, ricoperto con pdz, chiusi in un foglio di cellophan con un bel nastro e ti assicuro la bontà a distanza di una settimana perchè l'ho assaggiato di più non saprei dirti ciao

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