Pizzette e Panzerotti(di Raggiodisole),rifatti!!!

[rosel]

Salve cookini e cookine,venerdi scorso ho fatto,anzi rifatto queste Pizzette e Panzerotti con la ricetta di Raggiodisole,é un impasto molto soffice e molto buona.
Alessandro aveva invitati amici a cena ed ecco quello che le avevio preparato.
Con 2 dose,ho fatto le Pizzette e con un'altra,ho fatto i Panzerotti.
Erano queste!

Che ne dite?...e te Raggiodisole?
qui x la sua ricetta:
http://www.cookaround.com/yabbse1/sh...d.php?t=254533
qui troverete la mia prima prova di queste Pizzette(+,ci sono altre cosine fatte x una festa):
http://www.cookaround.com/yabbse1/sh...d.php?t=255022

Le Pizzette!
(con 2 impasti)
700 gr farina(500 gr di manitoba e 200 gr di farina 00),
80 gr burro
8 gr zucchero(io di meno che lei!),
10 gr di ldb,
10 gr sale(io di meno che lei),
160 ml acqua,
160 ml latte,
2 uovo.

proc.vedere nel link.
metto alcune foto di questo proc.

L'impasto prima della lievitazione.

L'impasto dopo 2 ore di lievitazione.
proc.:

Stendere una sfoglia,ritagliare dei cerchi e lasciare lievitare un'oretta.

Prima della lievitazione,poi dopo...
(accendere il forno 15 mn prima che finisce questa lievitazuione).





Condire a piacere e poi infornare sù 200°c il tempo necessario,una 15cina di mn.
Io ho messo della salsa x pizza aromatizzata con basilico,cipolla e origano,poi ho messo della mozzarella tritata e a pezzi light,del cotto in alcune e delle alice in altre(in 5).





Ecco qui tutte le Pizzette e questa di Alex!

I Panzerotti!
(con un impasto)
350 gr farina(250 gr di manitoba,+ 100 gr di farina 00),
40 gr di olio di oliva(invece del burro),
4 gr zucchero
5 gr di ldb,
5 gr sale
80 ml acqua
80 ml latte
1 uovo.

proc.vedere nel link.

Qui messo a lievitare assieme al primo impasto.

Qui dopo la lievitazione.
proc.:


Stendere,ritagliare e formare i Panzerotti,se non avete l'attrezzino,usato un piattino o come meglio vi viene...l'importante e di formarli.

Infornateli subito spennellando leggermente la superficie con del latte e poca acqua o anche con dell'olio.

Cotti dopo quasi 25 mn.

Qui avevo messo degli spinaci cotti con olio di oliva,aglio,poco sale e pepe.
2 conditi con salsa,cotto e mozzarella light,e 4 con alice in più.





E questa,era x me.
Spero di vostro gradimento,l'ho inserito solo adesso xché sono stata a letto con l'influenza e la febbre.
Va pochino meglio ma ho ancora dei giramenti.
Una buona serata a tutti quanti,ciaooooo.....................Rosel.
Raggiodisole,aspetto covviamente il tuo commento,te come stai...anzi come state?

[cicook]

brava!!!

[rosel]

Grazie Cicook,molto gentile da parte tua.
Buona serata,ciao.

[raggiodisole74]

solo una parola M-E-R-A-V-I-G-L-I-O-S-EEEEEEEEEEEE

[raggiodisole74]

Ti dico solo una cosa: avevo deciso di non cenare perché avevo un po' di mal di stomaco... torno a casa, passo su cookaround, vedo il tuo post, vedo le tue foto e.... dopo 5 minuti ero davanti ai fornelli sei magica !!!!

[rosel]

sei molto gentile Raggiodisole,grazie mille x tutti questi complimenti.
Spero tu stia meglio domani,notte.