Ciao a tutti! Stavo cercando un modo per fare la focaccia ripiena come quella di alcune panetterie, bella unta e morbidosa, come questa per intenderci:

http://www.ricettericette.it/ricetta...tal-prosciutto

Ho provato in vari modi (con patate, con latte, solo con farina) ma non mi è mai venuta una cosa simile... come posso fare a ottenere un impasto che cuocendo diventi così?

Grazie mille