le mie pettule con baccalà

[bodomol]

PETTULE CON BACCALA'

non avendo fritto per il giorno dell'Immacolata, come da tradizione avetranese,
oggi abbiamo esagerato ed abbiamo fritto gli arancini e le pettule con baccalà e senza.

alle 10abbiamo impastato
270 farina 00
250 semola rimacinata
12 ldb
3 prese di sale, le peserò per essere più precisa
300-350 di acqua e mezzo bicchiere di vino frizzante o birra


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la consistenza è quella di una bella pastella

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amalgamo bene e lascio nel forno intiepidito fino alle 13

nel frattempo tolgo la pelle al baccalà, lo taglio a quadratini e lo asciugo un po' sulla carta da cucina

quando l'olio è pronto, immergo il cucchiaio nell'olio bollente e prendo a cucchiaiate l'impasto lievitato, e una parte la friggo da sola

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e l'altra la mischio con il baccalà

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( a me vengono così, mia suocera le faceva quasi tonde...)

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e così fino ad esaurimento dell'impasto.

buon appetito!!!!!!!!

[claudia63]

non capisconon vedo le foto

[antonella73]

non si vedono le foto

[ladycrazy]

Isa manco io le vedo, ho del baccalà in frigo e mi verrebbe utile la tua ricetta

[claudia63]

Isa manco io le vedo, ho del baccalà in frigo e mi verrebbe utile la tua ricetta

ora che mi ci fai pensare ce l'ho anch'io

[lucina]

Isa questa ricetta mi ispira tantissimo solo che sono curiosa di vedere le foto

[bodomol]

scusate le ho messe in allegato e speravo si vedessero
le carico in galleria

[bodomol]

si ma senza tasto modifica come faccio a reinserirle?

[pitupitumpa]

buone buone!!!!
visto che ancora non ci sono le foto....te le metto io...e poi tu le aggiungerai....
ora mi sembra abbiano rimesso il tasto modifica.....
Isa spero non ti dispiaccia
ho preso le foto da qui

PETTULE CON BACCALà


non avendo fritto per il giorno dell'Immacolata, come da tradizione avetranese,
oggi abbiamo esagerato ed abbiamo fritto gli arancini e le pettule con baccalà e senza.


alle 10 abbiamo impastato
270 farina 00
250 semola rimacinata
12 ldb
3 prese di sale, le peserò per essere più precisa
300-350 di acqua e mezzo bicchiere di vino frizzante o birra
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la consistenza è quella di una bella pastella


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amalgamo bene e lascio nel forno intiepidito fino alle 13


nel frattempo tolgo la pelle al baccalà, lo taglio a quadratini e lo asciugo un po' sulla carta da cucina


prendo un po' di impasto lievitato, e una parte la friggo da sola


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e lo mischio con il baccalà


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quando l'olio è pronto, immergo il cucchiaio nell'olio bollente e prendo a cucchiaiate l'impasto formando delle pallotte bitorzolute ( a me vengono così, mia suocera le faceva quasi tonde...)

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mamma mia che voglia!!!!!!

[pitupitumpa]

si ma senza tasto modifica come faccio a reinserirle?

Isa.....ma ora ce lo hai il tasto modifica?....