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  1. #1
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    Biscotti ai Datteri e altro!

    Salve cookini e cookine,ecco altri Biscotti che saranno regalati x il Nalate ai miei parentti.
    Ho preso la frolla dei Pizzarruna e dentro ho messo dei datteri che aspettavano di essere usati e altri ing.che elencherò giù.
    Ecco i Biscotti prima della glassaggio!

    Qui dopo glassati e mentre asciugavano!

    Che ne dite?

    ing.x la frolla(qui ho fatto una 1/2 dose)
    400 gr di farina 00(+ altri +o-100gr sul tavolo di lavoro,x raccoglierla a palla),
    125 gr di burro morbido,
    165 gr di zucchero,
    2 uova piccoli(55 gr l'uno),
    100 ml di latte tiepido,
    1b.di lievito,
    1 b.di zucchero vanigliato,
    1 fiala di aroma rum.

    ing.x la farcia.:
    250 gr di datteri,
    20 gr di z.a velo,
    10 gr di cacao amaro,
    100 gr di polvere di mandorla,
    1 fialetta di rum,
    1 fialetta di vaniglia,
    1 fialetta di arancia.

    proc.:
    qui x la ricetta completa della frolla:
    http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=130778&highlight=pizzarruna

    Ho mescolato velocemente questi ing.e raccolto l'impasto a palla.
    L'ho messa in frigo il tempo di preparare la farcia.

    proc.:

    Ho tritato i fichi e mescolato gli altri ing.
    Ecco otterrete questa farcia.

    proc.x i biscotti.:

    Accendete il forno sù 190°c.
    Con l'aiuto di poca farina,ho tirato una sfoglia,messo del composto e arrotolato.
    In alcuni,ho messo la nutella x i figli.
    Poi ho tagliato a pezzi il salsicciotto.



    Prima della cottura.



    18 mn dopo la cottura.
    Li ho messi sulla gratella a raffreddare.

    Ecco quelli alla nutella,sono + che finiti.

    Li ho messi via e dopo 2 giorni li ho glassati.

    ing.e proc.del glassaggio.

    Ho mescolato dello z.a velo con il latte(q.b.),vedete voi x la consistenza.
    Con questa ho glassati anche i Taralli di mamie,qui x la ricetta:
    http://www.cookaround.com/yabbse1/sh...d.php?t=256068

    Qui mentre asciugavano.

    E questa mattina,li ho messi via nella scatola di latta.
    Tra poco farò i miei pacchettini da regalare a Natale ai parenti.
    La scatola piccola e x il maritino.
    Buone feste,ciao a tutti quanti......................notte.

    Un pò di questi pacchi già oggi sono partiti,il resto sarà x domani.

    Ecco i Pandorini e Panettoncini confezionati.

    Ecco tutto quello che ho fatto prima di confezionarli.

    E qui confezionati x regalare,ne sono rimasti anche x noi.
    Che ne dite?
    Buona serata e buone feste.......................ciao da Rosel e famiglia.

  2. #2
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    Salve ho aggiunto altre foto.
    Buona serata e buone feste.

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