buffet laurea..volevo dirvi grazie!

[geggè_cè]

Non so bene dove postare questo messaggio (non me ne vogliano gli amministratori ).. spostatelo pure voi dove lo ritenete più opportuno.


Il buffet per la laurea di mia sorella è riuscitissimissimissimo!!!! fenomenale è dire poco!


Devo ringraziare solamente voi cookini e cookine per tutte le lezione di cucina che ho appreso da voi in questi anni.


Avevo promesso di pubblicare le foto ma la fretta di tornare a casa ..sperare di arrivare prima degli invitati e invece avere la macchina lontanissimo e i piedi distrutti dai tacchi.. (l università proprio in centro città, il parcheggio è un disastro).. non ci sono riuscita a far le foto.
Sono arrivata 20 minuti dopo tutti gli invitati! Il tempo di scartare tutto..gli altri facevano girare i vassoi ..e non me ne sono neppure accorta che già era tutto spazzolato ! Anche per me!


Pertanto volevo ringraziavi tutti ,tutti ,tutti ma in particolare in questo caso:


cipa : per gentilezza , la simpatia ,la pazienza e tutti i preziosissimi consigli sulla crema per le fossette golose


cozza: per le fossette golose


nanino: per i consigli sull'impacchettattura


monny61 : per i consigli ai miei timori e sopratutto LE FOTO su come utilizzare il cellophane senza far disastri


Bluaragosta: per la pazienza e i consigli sul buffet


luisa67: per i consigli e soprattutto per avermi fatto conoscere l'aperitivo “cocktel rosso” di Danita.. ho spaccato!


Danita: per il cocktel rosso e perchè gli "rubo" sempre un sacco di ricette


pur senza foto , vi propongo comunque il buffet:

ho iniziato col salato a fingerfood


tramezzini a base di pane morbido alle noci, mousse di formaggi (caprino pasta morbida,philadelphia e un pizzico di pecorino grattugiato) fichi secchi e noci e miele di castagno

tramezzini a base di pane morbido alle spezie con mousse a base di tonno, gamberetti ed avocado

tramezzini a base di pane tostato, un tocco di burro , salmone , piccola foglia di insalta tagliata a mò di foglia e sopra la coccinella fatta con oliva nera e pomodorino ciliegino.

Panini con affettati

girelle di pancarrè farcite con patè di olive nere

girelle di pancarrè farcite con salsa a base di formaggi e acciughe

ananas tagliata e piccoli spicchi con prosciutto crudo

pizzette di pasta sfoglia

olive ascolane

tocchi di parmigiano

quadrotti di asiago spennelato di miele al castagno e ricoperti di semi di sesamo tostato

olive, patatine, salatini ecc...

fantastico aperitivo Cocktel rosso


successivamente ...dolci a buffet

crostata con mia marmellata di albicocche

fossette golose

palline di cocco (bianche, con zafferano e al cacao)

datteri ripieni di crema al bayles

spiedini di frutta fresca

torta e pasticcini (comprati)

grazie,grazie ,grazie!!!

[francipa]

ma grazie a te e dell'affetto con cui ci segui! ma una fotina di tutto sto popò di roba nessuno nessuno l'ha fatta???? complimenti!

[monny61]

Vabbè, dai...ti perdoniamo per le foto (chi meglio di me ti capisce !). L'importante è che sia andato tutto bene.

[claudia63]

che peccato neanche una foto con tante belle cosineevidentemente se hanno spazzolato tutto era molto buono

[cipa]

sono contentissima che sia andato tutto bene!!! ne ero sicura!! brava!!
e per le foto, fa niente! immaginiamo e...
comunque, di niente, mi ha fatto piacere poter dare una mano!!! sei stata simpaticissima tu!
buona giornata!

[geggè_cè]

avete ragione...le foto non le ho fatte prima perchè mi sono dimenticata e quando siamo tornati dalla cerimonia sono subito scesa in taverna a preparare l 'aperitivo (se l avessi fatto prima avrebbe perso la frizzantezza dell acqua tonica!)

tenete conto che ho usato 18 bottigliette di san bitter sane ..altre 3 le ho rovesciate..non vi dico per aprirle : non trovavo nessuno dei miei 5 apribottiglie e l ho aperte tutte con l accendino ,cosa che non ho mai capito ed imparato nelle feste della scuola! ho recuperato 5 anni in un ora.

alla fine le mie mani e le mie unghie chiedevano pietà