Buonbocconi o meringhe alle mandorle

[VoodooDoughnut]

Buonbocconi...questo nome non esiste eppure nella mia famiglia chiamiamo questi dolcetti di meringa e mandorle tritate da quando sono nata e fino a poco tempo fa sono sempre stata convinta che fossero un dolce regionale pugliese chiamato così! E invece chissà come è giunto nelle ricette della mia bisnonna!
Il nome però non inganna affatto sono buonissimi, da mangiarsi in un boccone!

INGREDIENTI:
500 gr. MANDORLE lessate, tritate e tostate
400 gr. ZUCCHERO
4 ALBUMI
1 busta di VANILLINA

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Sbattete gli ALBUMI con lo ZUCCHERO fino a quando il composto sarà ben montato

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Aggiungere le MANDORLE

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e la VANILLINA e mescolare bene

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Con un chucchiaino mettete nei pirottini l'impasto, non riempiteli molto perché l'impasto si gonfierà.

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Infornate a 140° a forno NON VENTILATO. E voilà:

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SE vi viene in mente l'origine, il vero nome, la cucina regionale alla quale appartengono scrivetemi pure, così risolviamo questo mistero!!!

[franketta86]

buoni!!!!

[francipa]

devono essere squisiti!

[VoodooDoughnut]

devono essere squisiti!

Io li adoro! Ma soprattutto sono facilissimi da fare!!!

[majda meziane]

brava sembrano squisiti maper quanto tempo rimangano al forno e grazie

[VoodooDoughnut]

brava sembrano squisiti maper quanto tempo rimangano al forno e grazie

Ah già rimangono per 15 minuti 20 al massimo, vedrai che si gonfiano un po' e si spaccheranno in superficie!