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  1. #1
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    risotto ai funghi porcini

    mi date la ricetta del riso ai funghi porcini?
    non datemi siti, per favore.

  2. #2
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    Ciao, guarda io faccio così, usando i funghi secchi

    Li metto in ammollo la sera prima, al momento scolo via l'acqua, li sciacquo sotto acqua corrente per togliere eventuale residuo di terra (qualcosa c'è sempre) e li lascio scolare.

    In un tegame faccio soffriggere una cipolla piccola e uno spicchio d'aglio tritati finemente, poi aggiungo i funghi tagliati grossolanamente, un po' di passata di pomodoro (scusa per le dosi, ma vado ad occhio...), aggiungo un pochino d'acqua e dado o se preferisci brodo vegetale o di carne, alla ripresa del bollore aggiungo il riso e lascio cuocere un po' scoperto, poi scopro e tengo controllato il liquido, eventualmente aggiungendone.


    Se ti piace, puoi aggiungere qualche fogliolina di rosmarino da subito, o prezzemolo tritato, a fine cottura.


    Spero di esserti stata utile.
    ALECRIM BLOG e...il blogghino della Chiaretta!

    NUTELLOMANE- CATTOLICI RUSPANTI!

    Anche se un giorno, amico mio, dimenticassi le parole,
    dimenticassi il posto e l’ora o s’era notte o c’era il sole,
    non potrò mai dimenticare cosa dicevano i tuoi occhi.
    E così volando volando anche un piccolo cuore se ne andava...
    attraversando il cielo verso il Grande Cuore...
    (La canzone degli occhi e del cuore - C. Chieffo)

  3. #3
    • Data Registrazione: Nov 2008
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    Questo è il mio.. e piace sempre..scegli tu..

    http://www.cookaround.com/yabbse1/sh...d.php?t=132081
    Buone Feste!

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