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    torta a 2 piani al limone con crema e panna senza glutine

    un buon natale a tutti i cookini! ecco la mia torta di natale per celiaci ! anche per noi un dolce goloso!
    una tortina a piani leggera al limone con la crema e un pò di panna per decorare!
    ho fatto anche le rose di marzapane come decorazione.. purtroppo le ricette troppo elaborate, per quanto mi piacciano, non piacciono agli altri e alla loro dieta xD
    ecco qui le foto

    per la ricetta della torta ho usato:
    4 tuorli montati con 200 g di zucchero, dopo di che, ho incorporato 200 g di farina mix schar, l'olio e il lievito...ho poi messo scorza e succo del limone....il composto diventa duro quasi come l'impasto di una crostata....
    montare gli albumi con un pizzico di sale e incorporati ( ricordiamo, movimenti dal basso verso l'alto)
    et volià! morbida e pronta da infornare....una mezz'ora a 180 gradi.... ma è da controllare in base al forno!


    per la crema:
    3 tuorli, 100 g di zucchero..... mescolato con taaaanto olio di gomito e unita 50 g di farina o mix dolci schar.... dopo di che piano piano ho aggiunto mezzo litro di latte freddo e poi ho fatto cuocere a fuoco basso basso mescolando sempre sino a quando non si è addensata.... ke profumino......

    tagliata la torta, farcita ..montata la panna e decorata con la sach a poche..
    spero vi piaccia! questa torta è durata giusto il tempo del pranzo =)

    buon natale!!
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