Torta albero di natale

[cucinanostress]

Non amo molto questo tipo di torte, ma adoro quelle di frutta e mi è sembrata un'ottima idea, facile, veloce, senza tante pretese. Ecco qui spigata la ricetta passo passo...
Se vogliamo velocizzare possiamo comprare pasta frolla già pronta e crema pasticcera già pronta...ma poi che gusto c'è?

PER LA BASE DI PASTA FROLLA:
o compriamo pasta frolla già pronta oppure prepariamola, io la preferisco:

• 400 gr di farina 00
• 150 gr di burro
• 150 gr di zucchero
• 2 uova
• 1 cucchiaino pane angeli
• 1 bustina di vanillina

Prendiamo una spianatoia e versiamo la farina creando con le mani un buco al centro dove verseremo il burro freddo a dadini

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Mescolare con le mani fino ad amalgamare sia il burro che la farina, poi ricreiamo un buco al centro in cui verseremo le uova, lo zucchero, il lievito , la vanillina.
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Impastiamo il tutto, ma non troppo, e formiamo una palla che lasceremo riposare in frigo per 15 minuti coperta da pellicola trasparente.
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Tolta dal frigo stendiamo la pasta con il mattarello dopo aver infarinato il piano di lavoro..
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Dopo aver imburrato lo stampo a forma di albero sistemiamo la pasta anche con le dita
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cercando di creare anche un bordo intorno...così la crema non fuoriesce . Sicuramente se lo stampo non è grande vi avanzerà della pasta frolla...infornare a 180° per 30 minuti circa.

PER LA CREMA PASTICCERA:

• 1/2 lit di latte
• 50 gr di farina o maizena
• 6 tuorli
• 150 gr di zucchero
• 1 bustina di vanillina o aroma di vaniglia o limone grattugiato

Prima di tutto mettiamo a bollire il latte, non tutto, ma lasciamone un bicchiere da parte, e poi spengiamo il fuoco.


A parte lavoriamo lo zucchero con i tuorli con la frusta fino ad ottenere una crema spumosa. Versiamo a filo il bicchiere di latte che abbiamo lasciato all'inizio e pian piano anche la farina e la vanillina.

Ora versiamo questo composto nella pentola del latte e a fuoco basso , mescolando per non far formare i grumi e facciamo bollire il tutto. Giriamo sempre con la frusta finchè non avremo ottenuto una crema densa, circa per 5-6 minuti....e ecco la nostra crema pasticcera.....
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togliamo l'albero dalla teglia e sistemiamolo su un vassoio
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riempiamo di crema fino ai bordi
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per fare il vaso...grattugiamo cioccolato

PER DECORARE:
- 4 kiwi non tanto maturi
- ciliegie rosse candite
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tagliamo il kiwi a metà e poi a fettine sottili
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sistemiamo come in foto sovrapponendo e arrivando fino alla punta. Aggiungiamo qua e là delle ciliegie rosse candite.
AGGIUNGETE SULLA TORTA GELATINA...COSì LA FRUTTA SI MANTERRA' A LUNGO.

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BACI DA ROBERTA E DA CUCINANOSTRESS(ricette facili)

[franketta86]

bello e buono!

[cicook]

bellissimo!!!!