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  1. #1
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    Exclamation Confettura di cipolle

    Confettura di cipolle

    Ingredienti:

    -cipolle rosse (preferibilmente di Tropea)
    -zuccero semolato (metà del peso delle cipolle)
    -Acqua

    Strumentazione:

    -un pentolino antiaderente
    -un coltello
    -un cucchiaio di legno
    -un contenitore per servirla


    Procedimento

    1-Lavare le cipolle sotto acqua corrente poi, con un coltello, pulirle e tagliarle grossolanamente.
    2-Mettere le cipolle tagliate in un pentolino antiaderente insieme all’acqua(metterne all’inizio circa due bicchieri poi eventualmente aggiungerne in cottura) e allo zucchero.



    3-Mettere il pentolino sul fuoco mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.
    4-Far bollire a fuoco lento fino ad addensamento (considerare che la densità che si nota quando la confettura sta bollendo è minore rispetto a quando la stessa sarà a temperatura ambiente).

    5-Mettere in un contenitore/ciotola e servire una volta che la confettura sia raffreddata. Può essere consumata con sul pane o in accompagnamento a formaggi e bolliti misti di carne.


    NB. Con le quantità riportate si ottiene una confettura non eccessivamente dolce. Aumentare la quantità di zucchero se se piace una confettura più dolce.

  2. #2
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    io adoro le cipolle..una persona mi chiama cipollina amorosa tututatata! ottima idea, me la salvo!

  3. #3
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    Fenomenale!!!!Non ci avrei mai pensata a una confettura di cipolle...non male...
    Certi giorni vedo lui...il promontorio del gargano all'orizzonte....

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