Pane per pane e Nutella, marmellate e creme

[Andrewalrus]

Questo pane, da 1 kg è stato ideato principalmente, dato il suo sapore già dolce di suo, per esserlo accompagnato con ingredienti dolci quali Nutella e Marmellate. Per intenderci diventerà piacevole mangiarsi anche solo la mollica.
Ciò non toglie che può essere utilizzato anche per il sugo, o pane e pomodoro, o per chi vuole.

Ingredienti ed accessori:
Farina 00 478gr
Farina di grano duro 132gr
latte 400ml
2 cucchiai di olio di semi
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaino di sale
7gr di lievito di birra

Procedimento:

Pesare la farina di grano duro (132gr) ed aggiungerci la 00 (478gr) fino a che non raggiunge i 610gr.
Riscaldare il latte (400ml) in un pendolino fino ad avere una temperatura caldina, (non bollente).
Mentre il latte si riscalda mettete 2 cucchiai di olio di semi all'interno della cassetta che conterrà il pane.
Poi aggiungete il sale e lo zucchero nel recipiente della farina.
Togliete il latte dal fuoco e sciogliete il lievito (7gr) mescolandolo bene.
Aggiungete il livevilatte nella cassetta, ed infine la farina.
Scegliete il programma n.1 base ed attendere le 3 ore circa.

Provate la sua mollica, e poi provatelo con la Nutella.

[monica2008]

Questo pane, da 1 kg è stato ideato principalmente, dato il suo sapore già dolce di suo, per esserlo accompagnato con ingredienti dolci quali Nutella e Marmellate. Per intenderci diventerà piacevole mangiarsi anche solo la mollica.
Ciò non toglie che può essere utilizzato anche per il sugo, o pane e pomodoro, o per chi vuole.

Ingredienti ed accessori:
Farina 00 478gr
Farina di grano duro 132gr
latte 400ml
2 cucchiai di olio di semi
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaino di sale
7gr di lievito di birra

Procedimento:

Pesare la farina di grano duro (132gr) ed aggiungerci la 00 (478gr) fino a che non raggiunge i 610gr.
Riscaldare il latte (400ml) in un pendolino fino ad avere una temperatura caldina, (non bollente).
Mentre il latte si riscalda mettete 2 cucchiai di olio di semi all'interno della cassetta che conterrà il pane.
Poi aggiungete il sale e lo zucchero nel recipiente della farina.
Togliete il latte dal fuoco e sciogliete il lievito (7gr) mescolandolo bene.
Aggiungete il livevilatte nella cassetta, ed infine la farina.
Scegliete il programma n.1 base ed attendere le 3 ore circa.

Provate la sua mollica, e poi provatelo con la Nutella.

me lo salvo e provo meta' dose