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  1. #1
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    Thumbs up La minestra maritata ricetta campana | dal mio blog





    GLI INGREDIENTI
    Per 4 – 5 persone:
    2 scarole schiane (lisce, non ricce)
    2 fasci di broccoli “neri” (a foglia larga)
    2 fasci di “broccolini”
    ½ cavolo verzo
    2 Kg di menestrella (borragine, scarolella, cicoria ecc.) e
    torzella ( in quantità corrispondente a 2 fasci di broccoli)
    300 gr di tracchiolelle tagliate a pezzetti
    2 muzzarielli (salsicce piccanti del Giulianese)- circa un etto
    2 annoglie (salsicce preparate con le parti meno pregiate del maiale)
    200 gr di lardo
    4 spicchi di aglio
    3 cucchiai di olio extravergine
    Per leggere la ricetta completa clicca qui


    Ultima modifica di catgirl; 04-12-2014 alle 11:34
    IL mio cookablog:
    La cucina del cuore...

  2. #2
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    Eeeehhh bravaaaaa Catt!!!
    L'hai fatta con tutti i crismi!!!!
    Senza menesta maretata non è Natalee!!
    "La gastronomia ci sostiene dalla culla alla tomba,aumenta le delizie dell'amore e la confidenza dell'amicizia,disarma l'odio,agevola gli affari e ci offre,nel breve corso della vita,la sola gioia che,non essendo seguita da stanchezza,ci riposa perfino da tutte le altre!" (JEAN-ANTHELME BRILLAT-SAVARIN, Fisiologia del gusto o Meditazioni di gastronomia trascendente).

  3. #3
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    quando si dice: mi faccio una minestrina per stare leggero... è proprio lei cat!!! troppo buonaaaaa!!!

  4. #4
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    wowwwwwwwwwwwwwwwwwwww sorellina anche io la faccio così complimenti tvttttttttttttttttttb baciiiiiiiiiiiiiiiii
    A forza di guardare il cielo e di respirare a pieni polmoni l’aria fresca della notte, mi sembrava di riempirmi di stelle.
    Tiziano Terzani

    "Cucinare è un modo di dare."
    Michel Bourdin


  5. #5
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    Bravissima, ha un aspetto invitante sarà sicuramente ottimo anche il sapore visto l'esecuzione della ricetta

  6. #6
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    Citazione Originariamente Scritto da Barone Zazà Visualizza Messaggio
    Eeeehhh bravaaaaa Catt!!!
    L'hai fatta con tutti i crismi!!!!
    Senza menesta maretata non è Natalee!!
    Grazie ... si ci ho messo proprio tutto l'amore .
    Insomma vincere la competizione con la suocera che la prepara da anni é una bella soddisfazione
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  7. #7
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    Bravissima cat... ottima ricetta, deve essere deliziosa!

  8. #8
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    Citazione Originariamente Scritto da cla73 Visualizza Messaggio
    quando si dice: mi faccio una minestrina per stare leggero... è proprio lei cat!!! troppo buonaaaaa!!!
    Ahahahahha cla ehm....si si proprio leggerina e con pochissime calorie ihihih
    Si é proprio lei la mega bomba calorika e nataliziaé vero tocca provare per credere
    Poi ci mettiamo a dieta fino a Pasqua però!!
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  9. #9
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    Non ci posso credere questa sarebbe la minestra maritata , deve essere buonissima a pensare che tuo marito ci aveva invitato e di fare anche presto se no non trovavamo più niente, mannaggia alla distanza...saremmo arrivati comunque troppo tardi per assaggiare questo cibo tradizionale.
    Ri-aspetto l'invito per il prossimo Natale, ci accorderemo prima tanto io non riuscirò a farla mai...ci sono un sacco di verdure che non conosco e non troverò mai qui a Roma.
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    Semplicemente in cucina e dintorni

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  10. #10
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    Citazione Originariamente Scritto da riccy-ola Visualizza Messaggio
    Non ci posso credere questa sarebbe la minestra maritata , deve essere buonissima a pensare che tuo marito ci aveva invitato e di fare anche presto se no non trovavamo più niente, mannaggia alla distanza...saremmo arrivati comunque troppo tardi per assaggiare questo cibo tradizionale.
    Ri-aspetto l'invito per il prossimo Natale, ci accorderemo prima tanto io non riuscirò a farla mai...ci sono un sacco di verdure che non conosco e non troverò mai qui a Roma.
    Hai ragione hahah e pure io ti dissi mettiti in macchina e vieni da noi

    A parte che noi vi aspettiamo per la famosa cena quindi vuoi o non vuoi ti tocca venire hahahahahahahha e facciamo un altro mini raduno sclerati ahahahha
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