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Risultati da 1 a 5 di 5
  1. #1

    Mustaccioli

    ... ...

    INGREDIENTI :

    -Per il composto -

    1 UOVO
    80 Gr ZUCCHERO
    400 Gr FARINA
    150 Gr MANDORLE
    50 Gr OLIO
    70 Gr CAFFE'
    100 Gr MIELE
    30 Gr CACAO AMARO
    50 Gr VINO
    5 Gr AMMONIACA
    AROMI VARI (arancia e limone gratt.)

    - Per la copertura -

    CIOCCOLATO FONDENTE
    CIOCCOLATO AL LATTE
    CIOCCOLATO BIANCO
    SCAGLIE DI CIOCCOLATO FONDENTE
    MANDORLE IN LAMELLE
    COCCO IN SCAGLIE

    ... ... ... ...

    PROCEDIMENTO :

    Disporre a fontana in una ciotola capiente la farina setacciata e le mandorle ridotte in polvere , versare nel centro l'uovo e lo zucchero e iniziare a sbattere il tutto, aggiungere il caffè ristretto e non caldo incorporare le farine poco per volta, aggiungere il cacao e fare attenzione a non formare dei grumi. Versare il miele,l'olio (io ho usato quello di soia),le scorze degli agrumi non trattati, il vino che precedentemente abbiamo scaldato e infine l'ammoniaca che io ho sciolto in un pò di latte per stemperare l'odore un pò forte che ha.



    Mescolare il tutto.



    Formare delle strisce dello spessore che si desidera.



    Ricavare dei rombi e metterli in forno preriscaldato a 200° per 10' poi dipende anche dallo spessore dei mustaccioli.



    Sciogliere i vari cioccolati.



    ... e tuffarci i mustaccioli

    ...

    adagiarli su della carta forno e decorarli come si preferisce ... io con scaglie di cioccolato , con lamelle di mandorle, con farina di cocco ...



    et voilà pronti per essere mangiati

    ...

    Questi per voi spero vi piacciano !!!




    .... un mondo di dolcezze ....



  2. #2
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    buonissimi anche questi!!! sei proprio brava !

  3. #3
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    Che buoniiiii
    IL mio cookablog:
    La cucina del cuore...

  4. #4
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  5. #5
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    6
    uuuhhhmmm che buoni Da fare per Natale , una domanda, dopo che li hai tuffati nel ciocco, che immagino sia caldo,come fai a riprenderli? Usi una pinza , una forchetta?
    Il caffe ovviamente liquido vero? non in polvere

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