zucca alla griglia

[biba30]

La zucca in cucina si presta nella preparazione di diversi piatti,dal classico risotto,alla zuppa di zucca e patate,come contorno fritta come le patatine nell'impasto del pane ecc. ecc. Questo è un modo diverso per gustare la zucca, può essere un ottimo antipasto o contorno di carne

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ingredienti:

Zucca - olio - aceto - sale - pepe -

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tagliare a fette regolari la zucca circa 1/2 cm. scaldare una bistecchiera antiaderente
cuocere la zucca

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in una ciotola mescolare con una forchetta olio sale pepe e aceto fino a fare una cremina densa

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disporre le fette di zucca ancora calde nella marinata lasciare riposare per una mezz'oretta e gustare.
Sono molto buone, si può aggiungere del rosmarino tritato o prezzemolo e sostituire l'aceto
con aceto balsamico

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la zucca una volta aperta non si conserva molti giorni, allora la preparo cotta con poca cipolla sale pepe poi la frullo la metto nei contenitori e quando è fredda nel congelatore .Sempre pronta per un ottimo risotto per 2 persone.

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la zuppa di zucca preparata con patate e zucca a pezzi coperte con acqua - sale - dado - alcuni aghi di rosmarino tritati - quando è cotta si frulla il tutto e si aggiunge burro e formaggio grana grattugiato....... ottima servita con crostini....


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della serie non si butta via niente ,i semi di zucca lavati e fatti tostare lentamente su una padella antiaderente e salati sono buonissimi ......provateli

[elenovella]

Buona idea proprio oggi ho preparato un tortino di zucca, ne avevo tanta se avessi letto prima ne avrei preparata un po anche così ciao

[ipertesa]

Grazie per la ricetta, la preparo domani

[RITA 61]

Confermo che la zucca fatta così è ottima! Io ci metto anche prezzemolo e peperoncino!

[biba30]

anche a me piace molto, l'aggiunta del peperoncino ci sta proprio bene di sicuro lo proverò ....ciao