Sale aromatico

[annamichela]

Siccome avevo diverse spezie in giardino, ho pensato di fare il sale aromatico, prendendo lo spunto da una ricetta pubblicata qui: http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=9790 ("SALE VERDE" in fondo a tutto il ricettario, non so di chi sia la ricetta, ma il ricettario è stato postato da Scandalo) ma apportandovi alcune modifiche.
Innanzitutto ho usato:
- rosmarino;
- salvia;
- timo;
- pepe nero;
- aglio;
- sale grosso.


con le quantità sono andata un po' ad occhio.
Ho messo nel boccale prima l'aglio, poi le spezie lavate accuratamente ed asciugate:


ho aggiunto il sale:


e ho tritato il tutto per 10 secondi a velocità turbo:


poi l'ho messo su di un vassoio ad asciugare un po'


poi l'ho invasato.

Devo dire che il profumo è pazzesco, nulla a che vedere con quello che si compera.
Prima di postarvi il risultato del mio esperimento, ho provato il sale aromatico con una bella grigliatina di carne e devo dire che è ottimo

[mariposa83]

Ma bravissima!!!!!
Mi hai fatto venire la voglia dell'arrosto sul barbecue...

[annamichela]

Ma bravissima!!!!!
Mi hai fatto venire la voglia dell'arrosto sul barbecue...

Va bene anche per aromatizzare il pesce e non necessariamente solo pietanze fatte alla griglia.

[fabrizia]

Oggo lo faccio graazie

[cindystar]

Bell'idea...e si presta anche per essere un simpatico regalino! ....che va a braccetto col dado!!

[annamichela]

Oggo lo faccio graazie

Fammi sapere...... pensa che io l'ho usato anche per condire i pomodori gratè invece di salarli con il sale normale.

[annamichela]

Bell'idea...e si presta anche per essere un simpatico regalino! ....che va a braccetto col dado!!

Di fatti, anche perchè ne viene una bella quantità, il Natale si avvicina.... è bene mettersi avanti con i lavori!

Non ci crederai, ma questo sono riuscita a farlo provare anche a mia madre che è rimasta entusiasta (ho dovuto regalargliene un vasetto), ma per il dado ancora niente, ma io sono UN OSSO DURO NON MOLLO........
chi la DURA LA VINCE.... prima o poi la faccio diventare una BIMBISTA SUPER CONVINTA!!!

[fabrizia]

Oggo lo faccio graazie

Scusatemi ma sto scrivendo ovunque da cani Volevo dire :<<Oggi lo faccio>>,ecco, era tanto difficile?
Comunque non l'ho fatto :non ho comprato gli odori Domani pero' ,cadesse il mondo.......

[fabrizia]

Dimenticavo: quanto sale hai usato :un chilo? e dove l'hai fatto asciugare :al caldo o a temperatura ambiente?

[cindystar]

ma per il dado ancora niente, ma io sono UN OSSO DURO NON MOLLO........
chi la DURA LA VINCE.... prima o poi la faccio diventare una BIMBISTA SUPER CONVINTA!!!

[/quote]

...insisti insisti..hai tutto il mio appoggio anch'io ognin tanto ci riprovo...e regolarmente mi ritorna il vasetto indietro....PIENO....