Cannoncini wurstel e danubio

[aidil]

Oggi ho fatto questi cannoncini con l'impasto del danubio di pinco pallo.
Basta avvolgere una striscia d'impasto al wurstel e seguire le indicazioni di riposo e cottura del danubio. L'unica differenza è che ho pennellato con latte e tuorlo più volte in cottura.

[brigidaa]

che bell'abbraccio intorno al wuerstel complimenti lidia

[ale-tn]

lidia che brava!
i cannoncini sono bellissimi

[aidil]

era la prima volta che facevo il danubio ed i cannoncini, sono rimasta entusiasta e quelli in foto li ho congelati per prova, fra qualche giorno il esco e vediamo se rimane inalteraro sapore e consistenza.

[ale-tn]

non ho mai provato a congelare il danubio
aspetto tue news

[lory70]

L'unica differenza è che ho pennellato con latte e tuorlo più volte in cottura.

[/quote]

3 domandine:
Lidia scusami mi spieghi cosa vuoi dire pennellarlo più volte in cottura?
Ma se apro il forno durante la cottura non combino danni?
secondo te se arrotolo intorno ad una salsiccia come potrebbe venire?
o è meglio cuocerla un pò prima a parte per fargli perdere l'unto
Grazie

[lindenblütchen]

Che bell'idea!!!Adoro il danubio!I cannoncini son carinissimi!
Bravissssima!

[aidil]

3 domandine:
Lidia scusami mi spieghi cosa vuoi dire pennellarlo più volte in cottura?
Ma se apro il forno durante la cottura non combino danni?
secondo te se arrotolo intorno ad una salsiccia come potrebbe venire?
o è meglio cuocerla un pò prima a parte per fargli perdere l'unto
Grazie

scusa il ritardo,
n.1 col pennello ci passo piiù volte sopra per farli venire belli lucidi, quando vedo che si è asciugata la prima passata do la seconda, poi la terza.
n.2 si può aprire tranquillamente perchè non è una torta con lievito chimico ma un impasto con lievito di birra quindi non si affloscia
n.3 l'impasto si presta tant'è che nel primo danubio che ho cisto (se non ricordo male quello di marble) c'era salsiccia e stracchino) ma non saprei dire se pa puoi mettere a crudo e se è meglio cuocerla un pò prima (io però opterei per provere a metterla a crudo)