crema di liquore al caffè

[brigidaa]

1 litro di latte
1 tazzina e mezza di caffè ristretto
650 g di zucchero
2 bustine di vanillina
250 g di alcool*
1 dl di panna fresca da montare**


versare in 1 pentola lo zucchero,il latte e la panna,portare ad ebollizione e cuocere per 15 minuti,mescolando ognitanto per sciogliere lo zucchero.
togliere dal fuoco e lasciar raffreddare.
quando è freddo unite il caffè,l'alcool e la vanillina.
degustabile da subito.



*100 g di alcool equivalgono a 1 bicchiere di plastica,fino all'altezza delle righe
** si può anche usare la panna spray

[_aurora_]

questa m'ispira moltissimo!!!
copiata!

[brigidaa]

questa m'ispira moltissimo!!!
copiata!

a chi lo dici

[Dolce D.]

ma non è poco una tazzina e mezza di caffè per un litro di latte,panna etc
e in dosi piu o meno quanto è una tazzina e mezza di caffè? non tutte le tazzine sono uguali

[_aurora_]

secondo me una tazzina e mezzo di caffè ristretto va già bene, è bello sentire il gusto di caffè ma nn troppo marcato! almeno, qsta è una mia opinione...
cmque sentiremo cosa dice bri!!

[-Elenuccia-]

Ciao a tutti,
mi sono appena registrata.
Ho letto questa ricetta e mi chiedevo, visto che c'è la panna fresca, quanto può resistere il liquore senza andare a male...qualcuno mi può aiutare?

[debs]

Ciao a tutti,
mi sono appena registrata.
Ho letto questa ricetta e mi chiedevo, visto che c'è la panna fresca, quanto può resistere il liquore senza andare a male...qualcuno mi può aiutare?

io faccio spesso la crema di limoncino e il liquore alla cioccolata, in tutti e due c'è il latte fresco, io li conservo per max due mesi, ma di solito non durano così tanto !!
spero di essere stata utile ciao

[-Elenuccia-]

Grazie.
Era per capire quanto tempo prima potevo iniziare la produzione dei regali di Natale...poi come al solito una bottiglia durerà poco, molto poco!
Stasera faccio una prova con la ricetta che avete riportato.

[doubleVi]

Oh bella.
Ho trovato come riciclare il caffè che il moroso mi lascia
vagante in bicchieri, dopo aver preparato la caffettiera da 3!!!

Fortuna che avevo cominciato a metter da parte le bottigline particolari.

[debs]

ecco, è un consiglio che vi volevo chedere da tempo, che bottiglie utilizzate per regalare i liquori?
magari senza spendere troppo....