e vai con L'INSALATA...

[cosepazzzz]

insalata al gorgonzola

1 ceppo di lattuga
100 gr. di gorgonzola
senape
aceto
olio
sale
pepe


Preparazione:
Lavate la lattuga e lasciatela sgocciolare. Preparate una salsa con olio, aceto, 1 puntina di senape, sale e pepe. In una insalatiera mettete sul fondo il gorgonzola sbriciolato, sopra unite la lattuga e condite con la salsa. Guarnite con il resto del formaggio a pezzettini.

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insalata al prosciutto

2 ceppi di lattuga
3 cucchiai di panna da cucina
150 gr. di prosciutto cotto tagliato in 2 fette spesse
1 cucchiaio di succo di limone
70 gr. di emmenthal
sale
2 cucchiai d'olio


Preparazione:
Togliete le foglie e le parti più dure alla lattuga e tagliatela in pezzi; mettetela in frigo fino al momento di servire. Tagliate il prosciutto e il formaggio a cubetti. Metteteli in un'insalatiera e conditeli con olio, sale e il succo di limone; mescolate bene e lasciate riposare fino al momento di servire. Dopodiché mescolate l'insalata al prosciutto e formaggio unendo la panna.

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insalate con noci

insalata belga
100 gr. di noci
2 mele
sale
olio
aceto
pepe


Preparazione:
Lavate l'insalata e tagliatela a pezzi. Sbucciate le mele e tagliatele a dadi. Mischiate l'insalata con le mele e le noci sgusciate; condite il tutto con olio, sale, aceto e pepe

[cosepazzzz]

parigina

100 gr. di lattuga
150 gr. di sedano
150 gr. di barbabietole
2 cucchiai di aceto
2 cucchiai d'olio
8 olive nere
limone
sale
pepe


Preparazione:
Lavate bene l'insalata e grattugiate il sedano; sbucciate la barbabietola e affettatela. Mettete il tutto in un piatto dividendo le tre verdure. Decorate con le olive e con il limone a fette e condite con aceto, olio, sale e pepe.

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insalata invernale

350 gr. di barbabietole
150 gr. di cipolle
prezzemolo
2 uova sode
limone
pepe
sale
senape
olio


Preparazione:
Tagliate a fettine le barbabietole e le cipolle. Tritate separatamente gli albumi e i tuorli delle uova sode. Condite separatamente le barbabietole e le cipolle; disponetele su di un piatto a fette alternate. Al centro mettete l'albume e sopra il tuorlo d'uovo. Condite il tutto con una salsa formata mescolando il succo del limone, pepe, sale, senape e olio; ornate con prezzemolo tritato.

[cosepazzzz]

1 sedano
25 gr. di olive verdi snocciolate
25 gr. di olive nere snocciolate
1 cucchiaio di capperi
origano
1 spicchio d'aglio
olio
1 limone
sale
pepe


Preparazione:
Lavate il sedano, togliete tutte le parti dure e tagliatelo a pezzetti; affettate l'aglio. Mescolate in una insalatiera il sedano, l'aglio, i capperi e condite il tutto con olio, il succo del limone, sale, pepe e origano; decorate con le olive.

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INSALA DI LATTUGA

• 1 cespo di lattuga
• un gambo di sedano
• 1 rapa rossa o bianca
• 1 carota
• prezzemolo
• basilico
• 1 yogurt magro
• sale
• pepe

[hr]Lavare la lattuga e toglierle la parte centrale,il cespo deve sarà il piatto nel quale serviremo l'insalata.Lavare il sedono tagliarlo ed unirlo con il cuore della lattuga tagliato a striscioline,unirvi anche le rape tagliate a quadretti,versate il composto nella pianta di lattuga.Preparare un salsa con lo yogurt, il sale,pepe,basilico e prezzemolo,mescolare e condire le verdure con questa salsa.