Crepes ripene prosciutto e formaggio....veloci veloci

[Tiziano]

Se non avete voglia delle solite cose a pranzo e avete poco tempo a disposizione, come è successo a me oggi, ecco un’idea che potrebbe fare al caso vostro:

ho preparato la pastella per le crêpes nel metodo tradizionale…credo, con 100 gr di farina, 2 dl di latte, 1 uovo e un pizzico di sale…



Con queste quantità ne ho ricavate sei da una padella di 15 cm di diametro (quantità ideale per due/tre persone)….



In frigo avevo del prosciutto crudo ed una scamorzina affumicata ma poteva andare qualsiasi altro formaggio….



Ho farcito le crêpes e le ho chiuse su se stesse creando uno pseudo fagottino….



E le ho riposte nella pirofila spolverando con un po’ di parmigiano e una spruzzatina d’olio…



Le ho poi infornate a 180° in modo che il formaggio fondesse all'interno ed ecco qua:





Gustose, leggere e veloci.

[nikita2006]

Bravo Tiziano!!Che acquolina,bravissimo.

[marinella08]

ottimo e sicuramente buoni mi piace molto labbinamento prociutto e scamorza sisisisisi ottima idea

[bludolphin]

Ottima ricetta! Io solitamente le faccio diversamente.. faccio sciogliere il formaggio con un pò di besciamella e prosciutto!! E uso questo per il ripieno!

[Vallì 64]

Buoneeeee ..io ogni tanto le faccio...ogni tanto(una volta l' anno) perche' sono una bomba!!! calorica.E poi le faccio in quantita' industriali, perche' i mie lupi famelici....non si accontentano di 2 o 3 crepes.Li faccio con ripieno di piselli e prosciutto cotto, e li copro con besciamella e parmigiano... e poi in forno...appena li faccio vi posto le foto..

[BiMbA84]

Questo piatto l'ho preparato domenica scorsa, era il secondo del mio menù battezzato come "Amore e Fantasia"
Devo dire che la pastella è venuta ottima, mancava giusto un pizzichino di sale in più. Le ho fatte ripiene di prosciutto cotto e fior di latte con copertura di beshamella.
Al mio tesorino sono piaciute molto e quelle rimaste se le sono spazzolate in quattro e quattr'otto mio padre e mio fratello il giorno dopo
Ecco il risultato:

Niente male davvero, considerando che era la mia prima volta ai fornelli
Grazie della ricetta

[kancer62]

io le riempio di funghi trifolati, poca panna e naturalmente scamorza...sono ancora più leggere ma con molto gusto!

[rosalba1964]

ma che bonta' bravo a tiziano ma anche a te bimba84

[gattino2]

Buone!!!

[Muffy]

Ottime!!