il migliaccio è un tipico dolce di carnevale, na buono soprattutto in inverno!!

1 litro di latte
150 semola
500 gr zucchero
100 gr burro
6 8 uova
bicchierino di limoncello

far bollire il latte con lo zucchero e versare a pioggia il semolino, senza fare grumi, quando si è addensato un poco (una crema) lasciare raffreddare mescolando il burro
aggiungere il liquore e le uova sbattute.

nella teglia foderata di carta oleata, mettere l'impasto, ed inserirlo in un tegame più grande!! coperchio all'insù.

50, 60 minuti il dolce è pronto quando risulta colorato ai bordi!!

si mangia freddo, ma caldo è ottimo

è un dolce morbido, che traspira, quindi dopo aver messo lo zucchero sopra, il giorno dopo risulterà bagnato!!

(questo è l'impasto del ripieno per le sfogliatelle... si fa anche con la ricotta e i canditi)