Visualizza Profilo
Visualizza Messaggi Forum
Visualizza Inserzioni Blog
Visita Home Page
Rispondi Citando
Messaggio Privato
Originariamente Scritto da annapf
Ti sei lanciata!!!!!!!!!!!!!!!!! Ma come mai io non le giro e prendono colore lo stesso??? Non mi è stato detto di girarle......e neanche è stato fatto in presentazione
questa è una serie di pizze fatte con il coperchio
l'impasto è quello classico!!
1 cubetto di lievito
3 bicchieri di acqua
3 cucchiaini di sale
1 kg di farina
sciogliere il lievito nell'acqua e aggiungere la farina, per ultimo il sale
fare lievitare 1 ora, riimpastare e fare 5 pagnottelle, farle lievitare nuovamente.
se si vuole congelare fare delle pagnottelle schiacciate a modo di pizzetta, e metterle nella bustina.
quando serve, lasciare fuori per mezz'ora o scongelare al micro!!!
pizze ....fenomenali
cottura: soperchio all'insù, 3 minuti a fiamma altra, 6 minuti a fiamma mediobassa..... riposo 2 minuti (se si vuole la pizza croccante sotto) 5 minuti (se si vuole morbida)
per prepararne tante (per una seratata) basta cucinarle per complessivi 6 minuti e poi riscaldarle al momento!
pizza briosce...è solamente lasciata lievitare nella teglia per 2 ore, prima di cucinarla.
con salame a fette
con la scarola e salsiccia (la scarola e la salsiccia sono state prima cotte)
per la parigina... (ce la siamo mangiata)
la pizza - una volta cotta- va girata dall'altro lato per prendere colore!!!
Ti sei lanciata!!!!!!!!!!!!!!!!! Ma come mai io non le giro e prendono colore lo stesso??? Non mi è stato detto di girarle......e neanche è stato fatto in presentazione
intendevo la parigina!!!
solo la parigina va girata!!!! per fare la crosta abbrustolita
la prossima voltata starò più attenta!!!
anche il tortano lo rigiro per bruciacchiarlo un pò!!!!!
MA QUALE è LA PIZZA PARIGINA?
annamaria
pasta della pizza
strato di salsa
strato di prociutto cotto
strato di formaggio molle(mozzarella o emmental)
strato di pasta SFOGLIA
una delizia!!!!!
si fa anche solo con la pasta della pizza
o con la pasta sfoglia
o con la pasta brisè!!!!!
CHE TIPO DI SALSA?
Bice
salsa intendo la passata di pomodoro!!
a volte uso anche il sugo avanzato!!!! è viene buonissima!!!
Non ho mica capìto che significa! Sono pizze cotte sul fuoco? Con un coperchio al posto di una padella?
Che dite di queste cose che si vendono su eBay?
cgi.ebay.it/Forno-Elettrico-Pizza-Antiaderente-5-Modi-Cottura-Nuovo_W0QQitemZ150279445546QQcmdZViewItem?hash=ite m150279445546&_trkparms=72%3A908|39%3A1|66%3A2|65% 3A12&_trksid=p3286.c0.m14.l1318[/url]
cgi.ebay.it/Padella-per-Pizza-Paella-Cuoce-come-un-forno_W0QQitemZ260215621379QQcmdZViewItem?hash=ite m260215621379&_trkparms=72%3A908|39%3A1|66%3A2|65% 3A12&_trksid=p3286.c0.m14.l1318[/url]
Sembrano simili al vostro super-costoso coperchio.
Ultima modifica di Cinzia; 16-08-2008 alle 22:24
Sono due cose completamente diverse....queste sono pentole elettriche con un normale coperchio compreso, i nostri sono coperchi che vanno bene su qualsiasi pentola.
Ultima modifica di Cinzia; 16-08-2008 alle 22:26
Zia Caua