Pappardelle al granchio al profumo di finocchio

[mikyflowers]

ecco un'altro dei miei esperimenti culinari ... però devo dire bene riuscito, perchè il finocchio si sposa bene con la polpa di granchio, ne è uscito un piatto dal sapore delicatissimo!

ottimo!

provare per credere ...

dunque.....

ah.. anzitutto mi scuso per la qualità a dir poco pessima delle foto, ma vivo in mansarda, ho solo i faretti che illuminano poco, e per giunta mi si era fulminato un faretto, quindi con la scarsa luce che c'era nn riusciva a mettrere a fuoco nulla ...



dunque:

ho fatto un soffritto di scalogno e finocchio tagliato a cubettini piccolissimi..


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ho aggiunto i pomodorini pachino :



lascio andare a fuoco basso con coperchio... verso fine cottura in un pentolino a parte scotto la polpa di granchio... era la prima volta che la facevo. ho preso la polpa reale




la faccio saltare in padella e poi la aggiungo al sughetto:


nel frattempo ho cotto le papparedelle e poi le salto in padella:



mmhh... ed ecco a voi pronte...spolveratina di prezzemolo fresc fresco..

e.... voilà!




buon appettito!

[mordicchio]

Belli questi!!!! Devono essere ottimi!!! Bravissima Michy!

[mikyflowers]

si delicatissimi, provali

[felsina]

Bellissima ricetta!


il granchio e' quello in scatola!?

[mikyflowers]

si felsina... era la prima volta che lo facevo...
c'erano scatolette di polpa di granchio e quelle di polpa reale di granchio.
io ho preso quella reale.. te ne accorgi dal prezzo ..
nn so nemmeno io la differenza, ma visto che il prezzo della reale era molto + elevato, ho dedotto che fosse + buono... ed ho preso quello

[popa]

Devono Essere Deliziose!!!! Quasi Quasi Per Cena!!!

[felsina]

si felsina... era la prima volta che lo facevo...
c'erano scatolette di polpa di granchio e quelle di polpa reale di granchio.
io ho preso quella reale.. te ne accorgi dal prezzo ..
nn so nemmeno io la differenza, ma visto che il prezzo della reale era molto + elevato, ho dedotto che fosse + buono... ed ho preso quello

Di certo non aveva i "filamenti" (non saprei come chiamarli) ....... di quello che comprai io anni fa a basso costo!