Pavesini

[luana59]

Ciao a tutti, sto cercando la ricetta dei pavesini. Qualcuno la conosce?
Grazie a tutti per l'aiuto!!!

[Aitina]

Questa potrebbe andare?

http://www.cookaround.com/yabbse1/sh...ight=pavoiardi

[Aitina]

E questa di Pantera?

http://www.cookaround.com/yabbse1/sh...light=pavesini

[L'Araba Felice]

Guarda se questa puo' andare
biscotti granellati tipo Pavesini

[luana59]

grazie per le segnalazioni, proverò le ricette.

[Smilla'78]

Questi li ho fatti sotto natale. Sul sito di gennarino li chiamano lingue di gatto, ma secondo me sono praticamente identici ai pavesini ... ps: uno tira l'altro!


Ingredienti:
burro morbido (a temperatura ambiente) 140 gr
zucchero a velo vanigliato 200 gr
albume 160 gr
farina "00" 200 gr

Procedimento:
Montare burro e zucchero. e unire poco alla volta l'albume.
Incorporare, mescolando a mano, la farina setacciata.
Mettere il composto in una tasca per dolci e formare - direttamente sulla placca del forno ricoperta di carta forno - dei bastoncini larghi 1,5-2 cm e lunghi 8-12 cm.
Cuocere in forno non ventilato possibilmente, a 220°. Tempo di cottura: 7 - 8 minuti circa.

ciao Smilla

[L'Araba Felice]

Annarita abbiamo avuto la stessa idea

[Aitina]

Annarita abbiamo avuto la stessa idea

Me ne sono accorta

[luana59]

siete state gentilissime. ora le proverò e poi vi metterò al corrente su quale ricetta è la migliore