biscotti senza glutine

[ceci80]

Allora ho provato una ricetta senza glutine, sono venuti davvero buoni erano tantissimi, sembrava un'invasione di biscotti e si mantengono anche per una settimana, ma tutti hanno gradito anche se hanno proposto di ricoprirli di cioccolato.

• 180 g. farina di riso glutinoso
• 160 g. maizena
• 160 g. fecola
• 1 uovo + 1 bianco
• 1 bustina lievito per dolci
• 180 g. zucchero
• 70 g. burro
• 70 g. latte

Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto piuttosto morbido (regolarsi aggiungendo piu' o meno latte rispetto a quello indicato).
inserire l'impasto in una siringa per i biscotti e "fare" i biscotti direttamente su una placca da forno coperta di cartaforno. Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° per circa 10 minuti per parte. In realtà io li ho cotti un pò meno, ma è facile accorgersi quando sono pronti.



la ricetta l'ho trovata su un sito che raccoglie ricette senza glutine.

Buoni

Ciao

[tosca]

brava, copio e rigiro al mio amico celiaco.
grazie

[violette]

ma io la farina di riso GLUTINOSO non l'ho mai sentita nominare...dove la trovo???

[ceci80]

ma io la farina di riso GLUTINOSO non l'ho mai sentita nominare...dove la trovo???

Io uso una farina di riso comune, nn ti preoccupre!