Pollo allo spiedo......senza spiedo!!!

[Dolce D.]

grazie

[adele74]

che bella ricettina, io adoro il pollo e concordo con te che i polli del supermercato sono troppo grassi!io però non ho il forno ventilato secondo te viene bene lo stesso?
dimenticavo l'olio non si deve mettere? buona serata adele

[coralloh]

che bella ricettina, io adoro il pollo e concordo con te che i polli del supermercato sono troppo grassi!io però non ho il forno ventilato secondo te viene bene lo stesso?
dimenticavo l'olio non si deve mettere? buona serata adele

Adele, qualche post addietro Marsupiale consigliava proprio l'uso del forno ventilato perchè il pollo a fine cottura abbia la crosticina e non si asciughi all'interno.Lei dice anche che unge leggermente la pelle del pollo prima di cuocerlo per favorire l'attaccatura degli aromi

[cirotopo]

Oggi al supermercato stavo guardando il pollo arrosto, poi ho detto no e sono passata al banco carne e mi è cascato l'occhio sui polletti amburghesi ma siccome non ho voglia di accendere il barbeque e soprattutto non vorrei prendermi un multone ho deciso di rimandare la cotture in estate...e invece grazie a stellina domani sera pollo!!!

[stellina84]

Adele, qualche post addietro Marsupiale consigliava proprio l'uso del forno ventilato perchè il pollo a fine cottura abbia la crosticina e non si asciughi all'interno.Lei dice anche che unge leggermente la pelle del pollo prima di cuocerlo per favorire l'attaccatura degli aromi

Per non ungere troppo il pollo perchè è già grasso di suo basta "laarlo" sotto il getto d'acqua corrente e lasciarlo umido.Gli aromi attaccheranno benissimo

[stellina84]

Quanto è alta la griglia del micronde?
Mi spiego.io non ho il micro e quindi neanche la griglia cosi devo optare per qualcosa di simile.
Avevo pensato di mettere la leccarda o una teglia su un ripiano e un po piu si su un ripiano a griglia il pollo però vorrei non sbagliare altezza.
Qualcuno mi aiuta?
Su forza prendete il metro!!

Hai provato a vedere l'attrezzo che riproduce questo tipo di cottura che avevo descritto qualche giorno fa?Si chiama "magic grill".Lo produce la casa import e si può trovare anche in internet sul loro sito a 29 € più spese.
Si compone di:
- teglia antiaderente
- griglia removibile
- 6 spiedini d'acciaio
- spiedo verticale
- omaggio: un tagliamela
Mi è piaciuto molto perchè utilizza il mio sistema che funziona benissimo (almeno secondo me!).Dacci un'occhiata,magari ti interessa.Io l'ho ordinto almeno per vedere se c'è differenza. Comunque puoi mettere la griglia con il pollo sul terzo ripiano a partire da basso el forno e nel piano subito sotto la leccarda con l'acqua

[stellina84]

che bella ricettina, io adoro il pollo e concordo con te che i polli del supermercato sono troppo grassi!io però non ho il forno ventilato secondo te viene bene lo stesso?
dimenticavo l'olio non si deve mettere? buona serata adele

Se bucherelli il pollo prim di mettrelo in forno quasi quasi l'olio non serve neanche

[Dolce D.]

Hai provato a vedere l'attrezzo che riproduce questo tipo di cottura che avevo descritto qualche giorno fa?Comunque puoi mettere la griglia con il pollo sul terzo ripiano a partire da basso del forno e nel piano subito sotto la leccarda con l'acqua

è in forno ma mi sa che a me ci vuole piu di un ora perchè ci piace tanto la crosticina.
Senti ma dentro viene cotto?
perchè prima l'ho girato e dall interno è uscita molta acqua o credo grassi rimasti dentro.
Non vorrei che dentro venisse molliccio

[stellina84]

Dentro viene cotto alla perfezione.Te lo garantiscoIlfatto che rimangaupo'di grasso dentro è normale.Succede anche a me.Viene fuori quando tolgo il pollo dal forno.Selopunzecchi con una forchetta ne resta menoTranquilla,è assolutamente normale e il pollo cuoce benissimo!

[Dolce D.]

Stellina grazie per la dritta ieri sera abbiamo mangiato un pollo eccezionale grazie grazie grazie