Croissants furbi

[amuro]

come mai i miei restano crudi dentro? alcuni li ho farciti con la nutella e alcuni no....dov'è stato il mio errore? help me!!! ne ho ancora parecchi nel freezer!!!

Infornateli (ripeto,da surgelati)a 200 per i primi 20 minuti, poi abbassate a 180 e continuate per altri 5/10 minuti in modo che si cuocia bene anche l'interno.
A questo punto sacrificatevi , assaggiatene uno per vedere se sono ben cotti e valutate la cottura .In genere a me , se sono piccini ,basta una mezz'ora.

Sicuramente dipende dal tempo di cottura... Araba indica 200° x 20 min e poi 180° x 10-15 min...Io personalmente ho fatto 190° x 30 min e poi ho dato 5 min ventilato per farli colorire ancora meglio esternamente se hai fatto come indicato da Araba e ti rimangono crudi dentro, secondo me li dovresti far cuocere per più tempo ad una temperatura più bassa...

[katiagioia]

Sicuramente dipende dal tempo di cottura... Araba indica 200° x 20 min e poi 180° x 10-15 min...Io personalmente ho fatto 190° x 30 min e poi ho dato 5 min ventilato per farli colorire ancora meglio esternamente se hai fatto come indicato da Araba e ti rimangono crudi dentro, secondo me li dovresti far cuocere per più tempo ad una temperatura più bassa...

Grazie ci ripreverò...mica si butta niente è!!!

[ulisse]

Io li ho appena cotti e ne ho assaggiato uno bollente e mi sapeva un poco di crudo...dato che li ho cacciati 5 min fa li rimetto in forno?Però sotto si sono un poco bruciacchiati

[ulisse]

Eccoli.....tra poco mi sacriferò per un altro assaggio
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[fabioferrero]

Questa ricetta sfiziosissima e' stata presa da un programma di cucina che andava in onda sull'Hollywood Channel fino ad un annetto fa.
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Infornateli (ripeto,da surgelati)a 200 per i primi 20 minuti, poi abbassate a 180 e continuate per altri 5/10 minuti in modo che si cuocia bene anche l'interno.
A questo punto sacrificatevi , assaggiatene uno per vedere se sono ben cotti e valutate la cottura .In genere a me , se sono piccini ,basta una mezz'ora.

Volevo un consiglio sulla cottura. Ho fatto come indicato: 20 minuti a 200 gradi e 5/6 minuti con il forno a 180. Erano molto scuri, non ancora bruciati ma quasi e l'interno un po' crudo. Magari provo a 200 gradi per 15 minuti e poi abbasso a 180?

[Lady D.]

Se vi può essere di aiuto, colorano in fretta perchè c'è l'uovo, comunque se uso il ventilato considero 20° in meno di quanto riportato, quindi se indicato 200° metto a 180°, dipende poi anche dal forno, con il ripieno di vuole un poco di più e poi lasciateli in forno spento per altri 5/10 minuti così si "passano".
Devo guardare in congelatore ne devo avere ancora.

[renata.l]

wowwwwwwwwwww e che bontààààààààààààààà

[askanio]

ottima ricetta

[dolcefondente]

ciao vorrei provare a fare oggi i tuoi cornetti
volevo chiederti se ci dovessi mettere il lievito di birra che succede? non vengono bene? sai perchè proprio oggi mi scade il lievito e nn lo vorrei buttare

[fedia]

ciao vorrei provare a fare oggi i tuoi cornetti
volevo chiederti se ci dovessi mettere il lievito di birra che succede? non vengono bene? sai perchè proprio oggi mi scade il lievito e nn lo vorrei buttare

Lascia perdere il lievito di birra, mettilo in congelatore e fai i croissant come da ricetta, non te ne pentirai!