Le Gocciole

[bimb0h0us3]

Ma buongiorno a tutti!...Wao..sto postando per la mia prima volta una ricetta al pomeriggio!!...STRAORDINARIO!...
Ragazzi, ho pensato stamattina di fare qualcosa di particolare ed eccomi cimentato nella prouzione di uno dei miei biscotti preferiti.. le Gocciole..
Penso che un po tutti le conosciamo,no??!!!!!!

Allora parto subito con gli ingredienti!...

200 gr farina (io ho usato 00 e 1/4 di manitoba)
75 gr burro
75 gr zucchero semolato / di canna (a seconda dei gusti)
1 uovo
1 puntina di bicarbonato (In altenativa ammoniaca come consigliato dai cookini!)
gocce di cioccolata / cioccolata extra


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Procedimento:

Innanzitutto muniamoci di un recipiente e versiamoci la farina/ le farine quindi uniamoci il burro a temperatura ambiente.
Formeremo quindi un impasto granuloso.

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Ora uniamo lo zucchero..

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Quindi uniamoci un cucchiaino di bicarbonato e in seguito un uovo intero...

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Otterremo lavorando energicamente un panetto ben sodo, come questo:

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Quindi ora possiamo unirci le gocce di cioccolato o (come ho fatto io) tritare il cioccolato fondente.

Poi scegliamo come agire:
1) Unire i pezzetti di cioccolata direttamente al panetto piano piano..
2) Unire i pezzetti di cioccolata a mano a mano che facciamo Gocciola per Gocciola

Io ho usato il secondo metodo perchè sono abbastanza pignolo e volevo che venissero simili alle originali anche nell'aspetto e mettendo le gocce tutte assieme al panetto magari si poteva sciogliere più facilmente e non veniva il tutto secondo "i miei piani".




Quindi formiamo con le mani le nostre gocce.
Semplice da fare: Prendiamo una pallina di pasta, aggiungiamoci le gocce, appiattiamola e diamo all'estremità superiore una "forma a punta arrotondata"!

Eccole sistemate sulla teglia!

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Ora mettiamole in forno già caldo per circa 15 minuti a 180°.
Infine alziamo a 200° per 2 minutini per dargli una coloratura dorata.

Facciamo attenzione le gocciole sono ancora fragiline, quindi lasciamole raffreddare un pochetto.

Ecco il risultato dopo cottura:

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Ed eccole pronta ad esser degustate:

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Ed ecco l'interno, friabile e molto goloso

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Aspetto suggerimenti e consigli..io intanto dico che sono superlativi!

[zioda']

complimenti (anche perchè oggi non ci costringi a stare svegli la notte ad aspettare le tue ricette ).

sembrano molto buoni. Io di solito ci metto più burro nell'impasto (il 50% del peso della farina, idem con lo zucchero, ma solo perchè mi voglio far del male.....)

[bimb0h0us3]

Grazie zio! In effetti oggi è un giorno da ricordare!
Comunque guarda se fosse stato per me io avrei messo ancora meno burro ma poi non reggeva il composto!...

Secondo me ti vuoi proprio fare del male!!! ... Ma poi dai il tutto va a gusti..io cerco di fare almeno i biscotti il meno calorici possibili..

Visto che con le torte non mi adopero in quel senso ..

[zioda']

[Moncy]

BRAVISSIMOOOO!!!

[bimb0h0us3]

Grazie Moncy!

[nightfairy]

ma quanti dolci fai a settimanaaaa? potrei venire adottata?

[gabrita]

.... Queste ricettine fanno proprio bene al cuore, con tutta questa pioggia e questo freddo!!! E poi le gocciole...mammina mia...io ci vado matta!!! Grazie, bimbo!!!!

[gabrita]

ma quanti dolci fai a settimanaaaa? potrei venire adottata?

...anch'io, anch'io!!!! Adottata da te, ma anche da night...

[bimb0h0us3]

Grazie di cuore ad entrambe!..
Se volete essere adottate fatemene richiesta espressa e ci penserò su!

hihihiih

Comunque be Night io amo fare i dolci e ne faccio quasi in media 1 al giorno.. ne do ai miei amici ed ai miei parenti in giro per Torino.

Io diciamo che ne mangio 1/4 di quelli che preparo.

Provate le gocciole e vedrete..per me sono meglio delle originali..So anche che le ho fatte con le mie manine e le mangio ancora più volentieri.