Pasta con crema di ceci e carote

[twist]

Piatto del giorno "Pasta con crema di ceci e carote"
( ricetta trascritta da tempo, ma mai provata prima)

Ho messo sul fornello una pentola con un filo di olio, una cipolla piccola tagliata a pezzettini e 2 carote tagliate a julienne. Dopo qualche minuto ho aggiunto 1/2 bicchiere di vino bianco e 200 g circa di ceci già cotti.

Ho lasciato cuocere per 10/15 minuti e quindi ho frullato parte del composto ( poco più della metà) aggiungendo un pò di olio.

Ho versato il " frullato" di nuovo nella pentola e ho aggiunto della crosta di parmigiano tagliata a pezzetti.

Ho aspettato che il formaggio si "sciogliesse" un pò ed ho versato nella pentola la pasta cotta e scolata ( ho usato delle pennette rigate), ho fatto saltare per qualche minuto, aggiunto un pizzico di pepe e versato nei piatti.

Lo so ... ... la foto finale fa un pò pena ( il piatto era fumante ...), ma la pasta era saporita. Da rifare.

[keira]

Provero' la ricetta al piu' presto e ci aggiungero' magari un po' di zenzero!!
So che suona strano, ma con le carote cotte ci sta una meraviglia

Eli

[Cutty]

Cavoli in casa ho proprio tutti questi ingredienti....bene bene domani e domanica son via, la prossima settimana mi faccio questo sughetto, mio marito va matto per pasta e ceci, questa mi pare un'ottima variante!! Grazie per la ricetta

[NoixDeCoco]

Buonaaaaaaa!!!
Se oltre al parmigiano manteco con del formaggio cremoso tipo la crescenza o la robiola dici che si può fare?

[Cutty]

Fatto stasera, con l'aiuto del Bimby e dei coperchi magici, ma questo è solo questione di attrezzatura, il sugo con le pennette è ottimo, sicuramente da rifare!!! grazie per la ricettina!!!!

[Cutty]

Piatto del giorno "Pasta con crema di ceci e carote"
( ricetta trascritta da tempo, ma mai provata prima)

Ho messo sul fornello una pentola con un filo di olio, una cipolla piccola tagliata a pezzettini e 2 carote tagliate a julienne. Dopo qualche minuto ho aggiunto 1/2 bicchiere di vino bianco e 200 g circa di ceci già cotti.
Ho lasciato cuocere per 10/15 minuti e quindi ho frullato parte del composto ( poco più della metà) aggiungendo un pò di olio.
Ho versato il " frullato" di nuovo nella pentola e ho aggiunto della crosta di parmigiano tagliata a pezzetti.

Ho aspettato che il formaggio si "sciogliesse" un pò ed ho versato nella pentola la pasta cotta e scolata ( ho usato delle pennette rigate), ho fatto saltare per qualche minuto, aggiunto un pizzico di pepe e versato nei piatti.

Lo so ... ... la foto finale fa un pò pena ( il piatto era fumante ...), ma la pasta era saporita. Da rifare.

Scusa, e l'altra metà del composto?!??!????????