[SAP] -Torta Cuore X San Valentino!!!!

[miry74]

Vi mostro le foto e quindi anche la ricetta della Torta Cuore che ho fatto a San Valentino per il mio Amore!!!


Per prima cosa domenica ho fatto il Pand di Spagna a forma di cuore con questa ricetta collaudatissima Il mio pan di spagna



Dopodichè martedì sera l'ho farcito:
per prima cosa ho fatto 500 ml di crema pasticcera, poi l'ho divisa in due: in una metà ho messo 250 ml. di panna per la chantilly, mentre nell'altra ho aggiunto 200 gr. di Nutella e delle mandorle tostate e tritate per dargli un bel profumo


Il primo disco, che poi sarebbe la base, l'ho bagnato con una miscela di Caffè Sport Borghetti+acqua+1 cucchiaio di zucchero invertito
poi l'ho farcito con la pasticcera+ nutella

Ho preparato un'altra bagna con il liquore Strega+acqua+1 cucchiaio di zucchero invertito e ricopreto con crema chantilly il secondo disco.


Ho ricoperto e messo in frigo. Nel frattempo ho preparato una crema al burro e caffè con queste dosi: 200 gr. di burro 200 gr. di zucchero a velo + 1 tazzina con le prime gocce di caffè. Ho lavorato a crema il burro ammorbidito e aggiunto pian piano lo zucchero a velo sempre continuando a sbattere con le fruste, infine ho aggiunto il caffè! Non ho le foto perchè era tardi e me ne sono dimenticata!
Infine ho ripreso la torta dal frigo e l'ho coperta sopra con del colorante alimentare rosso, mentre con la sac a poche ho fatto le decorazioni con la crema al burro è caffè intorno e sopra la torta.
Questo è il finale:







E questa è la fetta:







Buonissima!!!!!!!!!!!!!!
E' stata molto gradita, tanto che è terminata ieri sera!!!!

[cairo1]

UAU, CHE BELLA TORTA!!
COMPLIMENTI!!

[Rosa81]

che buonaaaa

[zioda']

complimenti è bellissima!!!!
mi piacciono molto anche le decorazioni laterali.

[fabrizia]

Il colorante rosso l'hai messo direttamente sopra la crema?
E' davvero bella

[nightfairy]

Bellissima!

[miry74]

Grazie!!!
Il colorante rosso l'ho messo direttamente sul disco di pan di spagna senza bagnarlo, così, a secco!! Altrimenti non viene quel colore rosso acceso!

Il colorante rosso l'hai messo direttamente sopra la crema?
E' davvero bella

[miry74]

Grazie Night!!

Bellissima!

[gioella]

scusa dove l'hai trovato lo zucchero invertito?? o lo hai fatto tu??
cmq una bella torta,brava!!

[miry74]

Grazie!
Si trova all' Iper!

scusa dove l'hai trovato lo zucchero invertito?? o lo hai fatto tu??
cmq una bella torta,brava!!