Fairy Cupcakes Di Nigella!

[pinkdaisy]

CASPITA CHE BELLI!!!!!E quando mi vengono a me così!?Non ho il bimbi,pensi che possa farlo nel ken?In questo caso il burro deve essere sciolto?L'impasto si deve lavorare molto o poco;come dicono che si fa con i muffin?Neache tu hai specificato se il forno è ventilato o meno.Grazie e scusami di tutte queste domande,ma vorrei proprio fare una bella figura con questi dolcetti x l'onomastico del bimbo venerdì!

Con il ken vengono senza problemi...il mio forno fa schifo non è ventilato.... il burro non dev'essere sciolto ma morbido, serve così per l'impasto che va lavorato finchè non si amalgama bene non tantissimo....sono sicura che ti verranno favolosi, basta prenderci la mano....

[ciuciu]

grazie dellatua risposta superveloce. li proverò sicuramente x venerdì,anche se non farò la glassa(forse),non voglio sfidare troppo la fortuna.

[pinkdaisy]

grazie dellatua risposta superveloce. li proverò sicuramente x venerdì,anche se non farò la glassa(forse),non voglio sfidare troppo la fortuna.

Non è difficile...cmq secondo me la crema al buro è più buona...a me piace un sacco e poi ti permette di fare decori più.."artistici"...divertiti e poi vogliamo le foto

[ciuciu]

purtroppo non mi sono mai cimentata nei decori,e non mi sembra il caso di iniziare proprio ora!!!ma tuoi saranno buoni anche solo con lo zucchero a velo

[nathalie1977]

il sapore senza la glassa perde un pò, al massimo tagliali in due e farciscili con un pò di marmellata di more e panna montata, tipo la victoria sponge (sempre di Nigella, postata da me qualche mese fa) in miniatura, oppure puoi comprare la glassa già pronta in busta, si trova di una nota marca, devi semplicemente aggiungere un pochino d'acqua e girare con una frusta per un paio di minuti.
Ma per preparare l'impasto con ken quale frusta si usa, quella a K?

[Nymphetamine]

Fatti Per la copertura ho usato la crema suggerita da Araba Felice cioè

110 gr philadelphia
10 gr burro
250 zucchero a velo
2 bustine di vanillina

tutto sbattuto insieme fino ad ottenere una crema liscia.Sono libidinosi

[maryna88]

ciao, io ho visto qsta ricetta dei cupcakes in TV... e le dosi della glassa regale sono diverse... nella mia ricetta la glassa si fa con 350 g zucchero a velo e 2 albumi...secondo voi si può ridurre lo zucchero a velo???

ah poi nella cottura, quando si alzano, prendono una forma strana, non sono belli rotondeggianti, ma fanno tipo una punta..ke brutti!!

poi quando li ho glassati, la glassa colava dappertutto e quindi esteticamente nn erano granchè... ke dite si può usare la sac a poche per glassarli bene??

guardate la glassa di pinkdaisy che bella, è fatta proprio bene

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[pinkdaisy]

Grazie... ...io la glassa l'ho messa su con la sac-a.poche, in effetti secondo me rimane meglio ed è più semplice.....per la questione della punta non saprei....forse qualche grumetto di lievito?

[GRETA83]

ciao a tutti. volevo fare una domanda. se volessi farli al cioccolato devo modificare la dose degli ingredienti?

[pinkdaisy]

ciao a tutti. volevo fare una domanda. se volessi farli al cioccolato devo modificare la dose degli ingredienti?

Intendi con il pezzetto di cioccolato come ho fatto io o proprio nell'impasto?