Una buona bistecca alla fiorentina

[Arianna]

Lo sapevate che per fare un ottima bistecca alla fiorentina occorrono alcune accortezze?
Inanzitutto una bella brace
Importante che la bistecca non sia di frigo dev'essere a temperatura ambiente, quindi tiratela fuori da esso in tempo. Mettetela sulla griglia a cuocere cospargendola di sale GROSSO solo per pochi minuti, giratela, risalatela (sempre e solo con sale grosso) ancora pochi minuti e avrete la stupenda bistecca alla fiorentina naturalmente al sangue.

[ropa55]

E queta qui insieme coi tartufi è un'altro sfizio che mi devo togliere a costo di mangiarmela tutta da solo perchè ai miei non piace la carne al sangue,lo so che poi cadrò in coma tipo pitone dopo il pasto e lacrimerò come un coccodrillo, :P :P :P ma se non la mangio in ocasione del raduno dove la trovo una bella fiorentina di chinina in Sicilia ?;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D

[Arianna]

...preoccupati di trovare il tartufo, la bistecca non è un problema..... non penso proprio che lacrimerai come un coccodrillo, dopo una bontà del genere.

[Cinzia]

buonaaaaa la fiorentinaaaaa ..... Paolo se proprio prio vedi che non sei apace di andarci in fondo alla fiorentina ti potrei dare una mano ;D ;D ;D ;D ;D

[pocilla]

Per carità sarà un'imprecazione, ma io la fiorentina non riesco a mangiarla al sangue, devo sempre chiederla ben cotta!!!!! Lo so è un sacrilegio....ma proprio è più forte di me..non riesco..
Mi chiedevo se è possibile farla in altro modo se non si ha la brace....

[Arianna]

o no!!!!! Che peccato!!!!
Naturalmente neppure io ho sempre la possibilità di farla alla brace, allora la cuocio facendo ben scaldare una gratella, non è proprio la stessa cosa ma è buonissima lo stesso. Non so se facendola cuocere molto mantenga la sua morbidezza, in genere diventa un po' secca e/o dura, ma se a te piace così!!!!!

[Gino e Pino]

cara Pocilla,
io erro sulle arance, ma questa purtroppo è una bestemmia bella e buona.. io la fiorentina la adoro, e credo che vada mangiata tolte la coda e le corna.. : : :

[LittleStar]

che buona la carne al sangue..tranne pollo e maiale

Ragazzi..ma quanto costa una fiorentina? E poi,non è dieteticamente corretta...vero? No perchè io sono a dieta con DietAround ma la sto desiderando..che dite..quando arrivo ai 65 kg mangio a pranzo la pasta con pesce spada e pistacchi e noci e a cena la fiorentina...
che dite?

Cmq,a parte gli scherzi...mi sapete dire se conoscete un posto a Milano dove la fanno buona(e che non costi un impropero? Qui vicino a casa ho visto che ti danno Vino e Fiorentina a30 euro..la fiorentina è di 1 kg però...)

Baciuzzi!

[ropa55]

Se il vino è valido e la fiorentina ha il suo bel filetto non è un prezzo esagerato considera che basta per due : : : :

[LittleStar]

per due? ma io voglio mangiarmela da sola..(non ce la farò mai lo so..dopo 200 gr di carne sono out..)